作者:
swed (life is brilliant...)
2014-06-04 00:53:20前幾天想試試只用動物鮮奶油裝飾
結果越打越稀
於是我非常天兵的加入植物鮮奶油以為會幫助打發
最後留下ㄧ大鍋很稀的混合鮮奶油
請問有什麼用途讓我快點用光?
謝謝回答!
作者: abc0411 (JESSICA) 2014-06-04 01:12:00
先看看有沒有變質吧
作者:
linsmile (smile)
2014-06-04 01:14:00做奶酪布丁之類的吧
作者:
LoveMia (黃小泡)
2014-06-04 07:17:00動物加植物混合打，照理是沒問題，坊間很多會這樣做是否鮮奶油溫度不對？或是品質有異常？
作者: oiyayaha (哈) 2014-06-04 09:38:00
溫度關係吧 我前兩天也這樣打 都打不發只打到體積澎漲....就做慕斯了
作者: MYLOVETO (唯愛山下) 2014-06-04 17:16:00
我最近也都打不發>_<，廚房太熱了...
做成鹹派?欸不過我沒試過用植物的做欸...我都用動物的說
作者:
yaki (.)
2014-06-04 20:33:00現在這天氣一定要隔冰塊水來打了 我打鮮奶油 大約2分鐘左右若沒有開始蓬的感覺 二話不說就是趕快去敲冰塊
作者:
swed (life is brilliant...)
2014-06-05 01:08:00動物性ㄧ開始有墊冰塊打，打不發加冷凍過的植物性去打還是不行，是不是我ㄧ開始加了糖進去的關係?
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2014-06-05 01:22:00冰淇淋..
作者:
yaki (.)
2014-06-05 14:40:00也許. 不過打鮮奶油為何要加糖? 是食譜列的嗎
作者:
maibony (智慧的抉擇)
2014-06-06 10:05:00一般不是說加檸檬汁就超容易打發嗎?
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2014-06-06 10:44:00鮮奶油加檸檬汁…就凝固了啦…蛋白才是加檸檬汁