作者:
pulato16 (1616161616161616161616)
2022-03-29 23:18:14自己是覺得家熱滷味不太衛生
雖然好像有加熱殺菌
但是那鍋滷汁應該是不會換
才會這麼鹹這麼好吃
冷滷應該就沒辦法這樣了吧
還是我搞錯了甚麼QQ
作者:
diabolica (打回大師å†æ”¹ID)
2022-03-29 23:24:00冷
作者:
leoth (小貓)
2022-03-29 23:31:00溫
作者:
fp737 (Never worry)
2022-03-29 23:47:00不知道 不過今天有說 滷久才是王道 至少要滷3~5年
作者:
ymx3xc (U文多多)
2022-03-29 23:48:00都好吃，冷滷味要好吃的技術門檻比較高
作者:
ccunii (澄)
2022-03-29 23:51:00聽你這麼一說 加熱滷味感覺很多微生物屍體
那鍋滷汁會換啦，因為加熱滷味中有很多豆製品豆製品容易讓魯湯變酸發臭，所以一定會換你看到說什麼幾十年都不換的，那種只有滷製純肉類
作者:
rain2000 (heavy rain)
2022-03-30 00:39:00加熱澱粉 蔬菜 肉類 根本毒湯超多致癌物質亞硝酸鹽
冷滷就是你說的那鍋沒換的湯熱好之後放冷所以有差嗎？
作者:
cyrich (cyrich)
2022-03-30 03:12:00最愛加熱滷味 每個禮拜一天一定要吃！
作者:
Koedikt (忘記)
2022-03-30 12:24:00滷汁好比較重要
作者: SnagGG (暴牙妹) 2022-03-30 15:22:00
冷
作者:
otld52 (頭豬是唸著倒)
2022-03-30 17:18:00看天氣 喜歡熱的多一些