※ 引述《HDSM (Love Not Change O'_'O)》之銘言
: 嗨嗨
: 各位女板姊姊妹妹們大家好阿！
: 是降的啦
: 我想問問大家說阿
: 『胡椒餅』這道小吃阿 大家覺得說
: 它的靈魂是『餡』還是『皮』阿？
: 我得話阿 覺得兩個都很重要耶= =
: 皮要酥 有的弄得太軟 餡料的話水要夠才對！
: 最好咬下去要有湯汁啦 不然就只是異形肉丸而已吧= =
: 那大家的想法呢？
這個問題不如乍看之下那麼簡單
首先從字面上分析
胡椒餅包含了胡椒以及餅這兩個重要元素
但除了胡椒跟餅，餡料是容易被忽略的一環
饕客可能會因為名稱將注意力放在胡椒的嗆香
也可能以餅皮的香酥為重點
而餡料呢？不能忽視，
猶如小籠包內餡與包皮相輔相成
要深究哪方比較突出，就必須回歸餅的本質
畢竟一個完美的成品是各方搭配的結果
所以我們要了解胡椒餅的靈魂
自然得從創造者的角度出發
這麼一來，胡椒餅的靈魂就昭然若揭了
希望大家喜歡這則深入淺出的分析
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