以前（10～20年前）　菜市場比較人氣的熟食　真的有功夫
衛生度不敢說
但美味度真的夠
只要看到婆媽擠成一堆在買
跟著搶準沒錯
通常都好吃，只有太鹹的問題
最近家人逛菜市場
看到一攤滷味，一堆人買
也跟著買幾隻滷雞腿
結果，腥味超重
感覺基本的川燙（汆燙）去腥都沒做好
吃到後來實在很痛苦
此外，菜市場現包的水餃，也很久沒吃到好吃的了
反觀大賣場的熟食
最近買起來味道都尚可
就算不好吃，也沒到很難吃，整個超越菜市場的等級
不知菜市場到底怎麼了，是不是一些老舖的手藝，真的快失傳了
有人也覺得菜市場的熟食慢慢退步嗎？
（ps 以上是台灣北部的觀察）

有感覺欸，但我還是覺得比大賣場的好吃一點點XD

桃園？

一直都是吧 菜市場一堆亂煮再那邊鬧的

有的市場超髒的，路人飛沫、機車的煙，砂石、蒼蠅，感覺還很像在20年前

要不直接說哪家菜市場變難吃，哪家大賣場好吃啊

真正好吃的，賣場不能比。贏的大概只有乾淨程度。

熱門的攤位還是一直很熱門

很多菜市場攤販變成獨立店面後才有可能勝出 其他在外面吸收塵土廢氣就算了

現在很多菜市場的熟食變中央工廠在供的 味道就沒特點了

並沒有，基隆仁愛市場依舊屌打

萬華三水街市場屌打 大賣場

南門市場讚

煮東西難吃還出來賣的根本是惡魔

水餃還是不敢買冷凍的

我是覺得普遍都退步了 以前人做吃的會好好做 現在有的就乾脆跟人家買 中央工廠也沒認真做 一堆人工添加物 反正全國一起吃拉磯說什麼傳統手工 結果原料二三十種化學物 這什麼垃圾

以前傳統市場熟食是自己做的，現在都是工廠批發來的，自然味道差很多。而早年做的好的熟食，經過時間淬煉，老早就獨立出店面跟品牌了。個人覺得菜市場的滷味是雷區，麵店做的好吃很多

小時候阿嬤去學校接我 都會帶一隻市場炸雞腿 那個滋味現在已經找不到了 ==

不敢在傳統菜市場買熟食...

不一定啦 要看

在地賣很久的通常不差