[問題] 為捨摸雞排沒有在過三關呢? AppleMan PTT批踢踢實業坊

[問題] 為捨摸雞排沒有在過三關呢?

作者: AppleMan (蘋果仁) 2018-12-27 16:52:51

大家好
我是結衣醬小妹
之前在吃日式炸豬排的時候
廚師都會幫里肌肉過三關
也就是
麵粉→蛋液→麵包粉
https://imgur.com/QXuIt0r.jpg
可是
昨天肚子餓去買雞排吃
雞排店老闆都只是把雞胸肉裹粉
https://imgur.com/7Sovjo3.jpg
有女孩兒悶知道為捨摸雞排跟豬排有如此的不同嗎?
==
嗚嗚~
彩券爆死
P幣都輸光惹
絕望
QQ

作者: Iakane (安) 2018-12-27 16:53:00

還有小康康啊☺

作者: AppleMan (蘋果仁) 2018-12-27 16:57:00

樓上夾起來的小妹都不發錢

作者: Iakane (安) 2018-12-27 16:58:00

人家很窮

作者: FZ5566 (風箏56) 2018-12-27 16:59:00

理組廚神告訴你，因為雞肉比豬肉易熟，裹得太厚不易處理，而且雞肉口感不需要太厚的裹粉，特別是雞胸

作者: ilovemiao (孤獨一隻貓) 2018-12-27 17:01:00

炸牛排呢 ☺

作者: Iakane (安) 2018-12-27 17:07:00

炸牛排豪難吃！！！！台灣跟日本的都一樣難吃！！

作者: FZ5566 (風箏56) 2018-12-27 17:09:00

牛排沒實驗過，雞胸一斤60-80，豬裡脊100-130，牛排太貴，而且一定要夠大，不然太小做牙籤牛肉就好了

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