※ 引述《ab784533 (laura0129)》之銘言：
: 前提：當然不是說狂吃海吃，可能加在紅茶裡一天1～2匙這樣正常的攝取量
: 最近在減肥戒糖
: 有人提到可以用蜂蜜代替，所以查了一下
: 才知道還有人說蜂蜜水可以減肥的
: 但是心裡就覺得甜的東西吃了就是會胖（ry
: 大家減肥的時候會避開蜂蜜嗎？還是心裡覺得他沒有糖可怕就偷吃一點滿足一下（？）
: 所以吃蜂蜜跟吃糖比起來，真的有比較不會胖嗎？
雖然蜂蜜「號稱」擁有各種酶、礦物質、維生素等等
所以有「商人」在「行銷」時總會打著比較「健康」的口號
但那些東西的比例幾乎可以無視
http://i.imgur.com/sNmWIix.png
簡單講，蜂蜜不過就是過飽和的「糖水」
主成份就只是果糖、葡萄糖、水、麥芽糖、蔗糖
當然了，比例上依地區依氣候而有所不同
但不過就是各種糖(80%以上)加水(10%以上)
古代曾將蜂蜜拿來入藥
那不是因為它比較健康，而是古代甜味劑少
蔗糖一開始傳入歐洲時也被當藥來賣
不是因為比較健康，而是稀少加上熱量高
以及甜味本來就會促進腦內啡分泌
原原po關注的點是「減肥」
我們先來看看衛生署減糖專區怎麼說
https://goo.gl/r2sniH
http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/42665/1/WHO_TRS_916.pdf
以成人每日攝取熱量2000大卡計算，糖攝取應低於200大卡
，以1公克糖熱量4大卡計算，一天糖攝取量應少於50公克。
衛生署這建議是抄WHO的
只不過那是「舊版」的(衛生署壞壞，不會update)
WHO的新版建議是自由糖free sugars至少在少一半
也就是說最好少於25公克或是100大卡
那我們回頭來看看蜂蜜的含糖量
原原po說一到兩匙
由於這單位非常不固定
所以只好用標準的單位ml或是g
蜂蜜100g的熱量大約是300大卡
所以在不吃其它糖(糖不是醣)的情況之下
原原po一天最好是只食用33g蜂蜜
至於這是幾匙…這我就不清楚了
→ xyz246abc456: 跟精製糖相比沒有嗎?07/12 16:34
回一下上篇的推文
精製糖大概就是蔗糖嘛，這東西50%果糖加50%葡萄糖
跟蜂蜜的「主成份」其實相當類似