[閒聊] 烹飪用油? DecaRaBia PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 烹飪用油?

作者: DecaRaBia (é“æˆå¯º è›‡ä¹‹ç„) 2015-03-26 19:30:56

想請教有在下廚的各位
妳們兜用什麼油?
因為之前的食用油風暴後，現在賣場半面都是橄欖油
可我除了用初榨來做冷盤外，不太考慮用純橄欖油炒東西
各位都用什麼油煎煮炒炸?
最近發現用苦茶油也不錯，而且這種油拌乾麵也頗不錯
就有點貴。

作者: docx (docx) 2015-03-26 19:32:00

家裡常用豬油

作者: md9tbagel (豬油饅頭) 2015-03-26 19:34:00

酪梨油

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2015-03-26 19:36:00

炒菜有橄欖油跟植物油(製作中式菜有時候不想有橄欖味)

作者: nanalia (å¨œå¨œèŽ‰ ) 2015-03-26 19:40:00

奧利塔橄欖油因為奧利佛推薦的

作者: preferC (tzu) 2015-03-26 19:46:00

茶花籽油、苦茶油

作者: mrsbread (mrsbread) 2015-03-26 19:49:00

義美出的芥花油

作者: li611 (碧) 2015-03-26 20:14:00

用豬油最好

作者: summerly (小小象) 2015-03-26 20:23:00

酪梨油

作者: ky19931995xn (柚子) 2015-03-26 20:26:00

苦茶油

作者: x06c6 (x06c6) 2015-03-26 20:27:00

奧利塔玄米油

作者: totainan (baigi) 2015-03-26 20:56:00

似乎有分（煎炒用油）和（炸油）…

作者: zvezda (star) 2015-03-26 20:56:00

玄米油

作者: miuu ( ) 2015-03-26 21:11:00

玄米油、葡萄籽油

作者: asyuu (白桃烏龍) 2015-03-26 21:26:00

苦茶油

作者: beatryou (羊ㄦ) 2015-03-26 21:50:00

葡萄籽油

作者: angelbaby (ridiculous) 2015-03-26 22:53:00

我都用葡萄籽油，有時換玄米油，好像瓶身最好選深色的比較好

作者: Ophelie (Ophelie221) 2015-03-26 22:58:00

煎炒苦茶油居多，偶爾會用豬油；橄欖油只用來涼拌，不吃炸的

作者: sbottle 2015-03-26 23:00:00

葡萄籽油

作者: flysfish (雪兔仔(〃∀〃)) 2015-03-26 23:15:00

苦茶油

作者: ShiningRuby (é–ƒäº®ç´…å¯¶çŸ³å¥³çŽ‹) 2015-03-27 00:23:00

葵花油

作者: key4227 (Joanna) 2015-03-27 01:16:00

苦茶油不適合熱炒，會破壞營養質，我是用葡萄籽油比較多

作者: PttPttPttPtt (四次方) 2015-03-27 01:29:00

芥花油

作者: Maje (eddie P真帥) 2015-03-27 05:34:00

炒菜用酪梨油沸點高還是會用橄欖油做義大利麵沙拉之類

繼續閱讀

[灑花] 等了七年，終於賺錢了。cologne [討論] 無法接受閃光在大庭廣眾做出什麼行為？lolitachen Re: [問題] 月薪多少女生才肯嫁melodypiano Re: [閒聊] 小時候養蠶寶寶a910148 [閒聊] 不認識歐美明星everoh99 Re: [閒聊] 身材好的正妹bangga [心情] 做泡菜的季節luke00 [閒聊] 最討厭在圖書館遇到的事？Curiousecret Re: [問題] 月薪多少女生才肯嫁elphie Re: [問題] 大家有體驗過其他國家的服務業嗎?preppie