※ 引述《annabellelle ()》之銘言：
: 平常不太會煮東西，但有時連泡麵都不能煮真的很煩，
: 目前外宿地方沒有廚房，也沒有任何煮東西的物品，
: 剛在網路上看到這種好像很方便～
: 因為這裡沒有飲水機也沒有熱水喝，所以想要兼顧煮水方便的，
: 煮東西方面希望可以蒸&煮泡麵.火鍋
: 預算壓1000，有大致看到兩種
: 1.
: http://i.imgur.com/jWcx7DK.jpg
: 感覺煮水比較方便～
: 但蒸不知道要怎麼蒸........
: 2.
: http://i.imgur.com/I5isC9x.jpg
: 可以煎又可以蒸跟煮，但我應該不太會用到煎，要用到油很難清理，
: 而且鍋子蠻小應該不好煎吧？
: 但拿來煮水好像有點怪
: 3.
: 家用大同電鍋
: 可能就買小的那種，之前有看過朋友拿來煮水餃！！！
: 不知道煮麵可不可行？煮開水.....應該可以吧
: 請問有外宿的女孩比較推薦準備哪種來煮東西？
: 怕買了發現不好用結果長灰塵
以我自己一些煮菜經驗
我自己是用電磁爐、電鍋兩樣就足夠
(當然都是以煮、悶為主，煎的話有煎過一次牛排但是油用了好多= =)
不過要有小冰箱就是了!!
1.基本的就是煮麵
http://pic.pimg.tw/belleaya/1323361150-3406186527_n.jpg
放麵和青菜煮一煮
加一些肉燥或者壽喜燒醬
或者加醬油跟少許味醂
不然就是放一些肉片
麵也可以煮完之後把煮麵水倒掉
然後拌油蔥酥
http://pic.pimg.tw/belleaya/1392804234-2764386350.jpg
超好吃
2.基本的第二道就是火鍋
火鍋要不要加高湯塊都ok
如果要加高湯塊的話半塊我覺得就蠻足夠
http://ppt.cc/YFJv
(1).高麗菜隨便撕一撕丟進去
(2).木耳隨便撕一撕丟進去
(3).放兩個義美油豆腐
(4).加少許日式香菇醬油、鮮味炒手
(5).加芝麻醬
(6).加入熱水後加熱讓菜煮熟變軟
(7).用湯匙挖義美燕麥豆腐(不要用切的~用挖的更好入味)
(8).灑上芝麻
(9).滴少許胡麻辣油增加香味
(10).吃！
http://pic.pimg.tw/belleaya/1320075108-950897518.jpg
水煮馬鈴薯、蛋
然後再拌入牛蕃茄
之後加沙拉
http://pic.pimg.tw/belleaya/1320075108-3672804359.jpg
或者也可以用壽喜燒醬煮高麗菜
http://pic.pimg.tw/belleaya/1323366212-2272944034_n.jpg
有牛奶的話可以做洋蔥牛奶鍋
http://pic.pimg.tw/belleaya/1324011659-399195337_n.jpg
3.煮咖哩
因為不能炒只能燉煮
電鍋用來煮飯
雪平鋼鍋煮咖哩
以下是非正規咖哩
(0).先煮好白飯備用
(1).把洋蔥切碎丟進鋼鍋
(2).把蘋果切碎丟進鋼鍋
(3).倒義美牛奶進鋼鍋
(4).把高麗菜切碎丟進鋼鍋
(5).把杏鮑菇切片丟進鋼鍋
(6).咖哩塊切小塊一點丟進鋼鍋
(7).梅花肉放自己想吃的量丟進鋼鍋
(8).小火給他燉
http://ppt.cc/UZ~3
咖哩塊我用過工研兒童咖哩是比較甜的
佛蒙特就稍偏辣
但加牛奶後基本上都很溫順了
4.義大利麵
這就要用到一點點炒了
(雖然不炒也可以)
但是用鋼鍋和電磁爐炒很容易燒焦
所以油要放夠多
但這樣就有點高熱量
http://i.imgur.com/tVcDzbd.jpg
基本上就是把紅蘿蔔切碎
菠菜、高麗菜切碎
洋蔥切長條
大蒜拍一拍切碎
黃色紅色甜椒切塊或切小丁
準備少許梅花豬肉(可先用義大利香料、蒜粒黑椒醃一下)
先用電磁爐低溫加熱(但加熱一下下油就會冒熱氣了)
橄欖油爆香大蒜、洋蔥
然後紅蘿蔔碎、菠菜碎、高麗菜碎也丟進去拌炒
之後再丟肉跟甜椒
炒一炒讓肉縮一下之後
注意不要燒焦
倒入義美鮮奶(低脂全脂皆可)
灑義大利香料(奧勒岡、羅勒、洋香菜、迷迭香、蒜粒)、少許鹽巴跟黑椒
有百里香的話加少許也ok
(一般好像是會炒麵粉、加鮮奶油不過改用牛奶的話就會比較清爽不膩OB)
小火慢燉
香味就會整個出來了
等湯汁慢慢收
之後再煮義大利麵
量的話我大概抓食指圈住到大姆指根部多一些些的麵(細的)
煮個幾分鐘(粗的看電視冠軍說要煮9分鐘~細的我自己大概抓5~7分鐘吧!)
撈出來冰水冰鎮
再把麵丟進剛剛那個奶汁裡面煮讓它吸收一下湯
吃之前再放一片起司在上面讓它融化
再灑一些些香料、粗粒黑胡椒
起司沾在麵上面整個包住
那種口感真的很過癮!!
5.燉飯
這我其實還沒有抓到很成功的作法
目前還少一些感覺
我目前作法是把菜都切碎
甜椒切丁
高湯塊融化後
米洗一洗泡一下之後米:高湯水=1:1.5
放一點點奶油
加半杯牛奶
蒜頭拍兩顆切碎丟進去
再灑一點點粗粒黑胡椒
菜跟肉丟進去
再放一些蕃茄(小蕃茄可以對切丟進去就好)
灑少許義大利香料
放米兩倍水去燉
自己吃算蠻ok的啦!!!