[問題] 日本的白飯特別好吃(?

作者: fen0718 (飼料君)   2015-02-06 02:15:32
(手機排版稍亂,請鞭小力一點><)
大家應該都有吃日本料理的經驗吧?
日本料理每次都被擺的美美的
尤其是定食,有時候還會特別把飯弄成獨立的一碗,配合主副菜之後看起來更讓人覺得賞
心悅目了
不過以上都不是重點XD
小妹家每天晚餐都是家裡煮,而主食也總是白飯
但是明明都一樣是白飯,不知道為什麼小妹就是覺得日本的白飯比較好吃
(小妹小學跟高中都有去過日本,每次吃飯都覺得她們的白飯特別好吃><)
前陣子跟媽媽一起去政大幫姐姐搬宿舍,搬完以後,就在她們學校附近一間叫做東京小城
的日本料理店解決午餐
上菜的時候覺得飯菜看起來都普普,很香但是並沒有什麼特別的特色,就是日本料理XD
但當小妹吃白飯的時候,瞬間覺得看到新世界
白飯超好吃啊啊啊啊啊(吶喊
到底日本的白飯有什麼魔法,為什麼這麼好吃?
另外想問大家對日本料理的白飯有什麼看法,又比較喜歡臺灣的還是日本的白飯呢?
(謝謝大家耐心觀看!!)
作者: sister1220 (姐)   2015-02-06 02:16:00
只要是米飯都愛吃,飯桶無誤(///▽///)
作者: j31404 (戈登主廚)   2015-02-06 02:17:00
水質不同,種出來口感也不同
作者: awesome8500   2015-02-06 02:20:00
可是旁邊的金鰭白飯就還好啊…
作者: j31404 (戈登主廚)   2015-02-06 02:20:00
日本的水質很乾淨,都可以生飲
作者: fen0718 (飼料君)   2015-02-06 02:20:00
好想叫媽媽買日本米回來煮嗚嗚,一直忘不了日本白飯的滋味QAQ
作者: jungle01   2015-02-06 02:21:00
米有很多種類,原po可以去米店看,我買過的有芋香米煮的時候就會有香香的味道;日本米,煮好飯很Q。前幾天去買目前這2種米價格1斤40元
作者: alohahihi (potatohead)   2015-02-06 02:37:00
之前看節目 柯以柔的老公郭宗坤說日本的飯是用高湯煮的耶
作者: yoshi9145 (小碧米米)   2015-02-06 02:41:00
花陽
作者: eva19452002 (^^)   2015-02-06 02:47:00
因為日本米不會混其他劣質米,如果台灣的米都是純正台灣米,不會差距這麼大,有的米商會混他國米,有的會新米混舊米
作者: pikasusu (皮卡蘇蘇)   2015-02-06 02:56:00
日本的飯真的很好吃 一碗接一碗啊XD
作者: MII9u   2015-02-06 02:56:00
水質
作者: kova118 (小瓜呆)   2015-02-06 03:04:00
以前去日本也會這樣覺得,不過我覺得現在台灣一些米也不錯吃喔!
作者: hmq17672   2015-02-06 03:10:00
日本米飯真的比較好吃,水質+廚具=美味
作者: lilian811 (蕉)   2015-02-06 03:13:00
去日本白飯+醬油就人間美味了!!(很好養XD
作者: yufall (yuchannn)   2015-02-06 04:06:00
我覺得我家的飯最好吃
作者: dragoneminem (dragoneminem)   2015-02-06 04:12:00
你可以買台灣真正好的米+使用土鍋煮煮看我覺得土鍋煮出來的飯跟電鍋真的不同,好吃蠻多的
作者: kageo101 (kageo)   2015-02-06 04:46:00
現在混了很多越南米 跟以前比起來差多了
作者: Unwind (Nate)   2015-02-06 05:24:00
買越光米啊
作者: ALENDA   2015-02-06 06:32:00
跟花東農會直接買,台灣ㄧ堆黑心糧商,政府也輕放
作者: SEILAN (潘帕斯的天使)   2015-02-06 06:54:00
推五結農會夢田越光米 跟日本的一樣超好吃 每次煮出來都亮晶晶(真的!!!) 吃過一次就回不去了(掩面)
作者: eva19452002 (^^)   2015-02-06 06:58:00
其實現在很多小農都會自己碾米自己賣,品質很好,像昆濱伯就有自己在賣米,聽說很好吃
作者: sswwer (願原力與我們同在)   2015-02-06 08:05:00
米好,水好,鍋子好。台灣人很愛煮軟飯,難吃
作者: azasibyl (湖水綠)   2015-02-06 08:15:00
吃不出來@@
作者: ritaerythema (我是台灣人)   2015-02-06 08:16:00
去日本狂吃白飯,真的比較好吃,聽說有日本留學生回台時都會扛日本米回來
作者: umamu (烏媽)   2015-02-06 08:20:00
上次去日本就扛了一小包米回台...很珍惜的吃 XD
作者: believe220 (呼嚕~meow)   2015-02-06 08:33:00
日本的米大部分都蠻好吃的 但台灣也很多好吃的XDD
作者: amscg1020 (feng)   2015-02-06 08:51:00
日本米真的很好吃呀念念不忘
作者: eviltwin (最好的我)   2015-02-06 08:56:00
日本米普遍不錯,但是台灣也有不輸日本的好吃米!我家都
作者: lic0420   2015-02-06 08:58:00
不亂混的台灣米+象印電子鍋煮出來就很好吃囉
作者: eviltwin (最好的我)   2015-02-06 08:58:00
吃香米,煮飯時聞起來有芋頭香味!!不過比一般米貴一些然後用日本的電子鍋煮起來的也有差(不知道為什麼)可是我覺得大同電鍋就很好用了XDD 耐操好用
作者: rolaguo (羅拉古)   2015-02-06 09:06:00
覺得池上米也很好吃耶!
作者: idoit (do cry do smile)   2015-02-06 09:08:00
你買好一點的米就好啦 我以前都買一公斤300的
作者: lovemimi (愛咪咪)   2015-02-06 09:13:00
越光米+1 煮飯時內鍋水中加兩滴油,米飯粒粒分明又有彈性喔!我常用這好方法來做出有日本味的料理~http://goo.gl/JGM8kK 豪華海鮮蓋飯http://goo.gl/yp8JG6 自製壽司也ok
作者: likangrace (沊沊)   2015-02-06 09:23:00
台灣的米也很好吃,只是要選小農自產或某些農會的~
作者: andyab (盆栽)   2015-02-06 09:23:00
東京隔壁的金鰭也很好吃
作者: smilecc0619 (Doris)   2015-02-06 09:32:00
飯之外還有牛奶也特別好喝!
作者: angelstar (Be An Angel)   2015-02-06 09:49:00
日本飯真的超好吃 我去日本都會扛回來
作者: a10027395 (Alice)   2015-02-06 10:11:00
台灣米很多好吃的 但是要會挑 芋香米不錯~
作者: lin88025 (lin)   2015-02-06 10:11:00
米跟鍋具吧~我家煮飯的電鍋(?)一定從日本買回來 只能
作者: g7a7n7 (Caine)   2015-02-06 10:12:00
外國月亮比較圓
作者: lin88025 (lin)   2015-02-06 10:12:00
用來煮飯的那種 還沒吃過一般電鍋煮的跟外面的飯之前都用來煮飯的那種 還沒吃過一般電鍋煮的跟外面的飯之前都以為白飯就是這樣 直到吃了其他的飯才發現煮飯工具的重要 還好我比較愛麵>飯 不然住外面會哭死XD
作者: jalieo (小意思)   2015-02-06 10:17:00
鍋具差很多!去年家裡改用日本帶回來的電鍋,真的好吃很多
作者: jeamie (jeamie)   2015-02-06 10:42:00
煮的技巧有差,總覺得阿嬤煮的飯特別好吃
作者: zero00072 (赤迷迭)   2015-02-06 10:47:00
應該是煮法不同而已,煮完飯記得要把蒸氣放掉。
作者: lazyme (懶洋洋)   2015-02-06 10:59:00
因為電鍋是用蒸氣加熱,所以煮的時候水分容易太多,一煮好沒有馬上拿起來又放保溫,水蒸氣散不掉....容易太軟而且台灣太多米都混劣質米了 (淚)
作者: XXXXman (懷念高雄點點滴滴)   2015-02-06 11:20:00
如果你吃過印度米 那麼你也會驚艷
作者: Sarahsweet (sarah)   2015-02-06 11:42:00
這次去日本,我倒是跟你有相反的經驗,以前刻板印象覺得日本飯好吃,但這次去大阪、東京,覺得台灣很多日本料理店的米飯都比日本好吃,甚至自己到米店買好一點的臺灣米,煮出來都比我去日本吃到的好,依此經驗,我再也不會覺得台灣米有比日本次等的想法了
作者: OPO1227 (OPO)   2015-02-06 12:08:00
日本的米種跟台灣不一樣
作者: delish (哀優威)   2015-02-06 12:36:00
北海道旅遊吃過覺得還好,台東米真的好吃。
作者: carolwu18   2015-02-06 12:37:00
真的超好吃 我在日本可以每餐只吃白飯味噌湯他們比較會煮飯?
作者: avrillove ((●’▽‘)╯頑張!!!)   2015-02-06 12:52:00
日本白飯真的很好吃 因為水質空氣都有差吧!!!現在去日本旅行可以帶米回台喔 一個人限定帶2公斤 剛好可以買超市的北海道白米2公斤裝的
作者: hsiao8006834   2015-02-06 13:09:00
覺得這種外國月亮比較圓的文章滿煩的
作者: iamready (內什麼地?)   2015-02-06 13:10:00
台東關山米不輸日本米
作者: Tevety (番茄)   2015-02-06 14:10:00
看你們家吃的米的等級吧 我家都吃臺灣產的壽司米 就跟日本的差不多 臺灣也有很多米是銷到日本...
作者: reyes2222 (多雨多快樂)   2015-02-06 14:22:00
煮飯的方式 還有鍋具 老式電鍋壓力不足吃起來就會較硬
作者: feliz5566 (快樂56)   2015-02-06 14:57:00
濕軟飯真的不好吃耶 喜歡粒粒分明的米
作者: Gratulor (與光同行)   2015-02-06 16:21:00
日本的篩選很認真,還有象印黑金剛電子鍋煮飯超好吃!買台灣米,不要買三等(二等或一等都可以),也蠻好吃。
作者: chanel92 (小香)   2015-02-06 17:18:00
真的....
作者: whitelady (Ladurée)   2015-02-06 18:50:00
台灣自己產的米其實很優 只是市面上太多濫竽充數的劣質品了....... = =有些你會覺得不好吃、品質不好的米 有很大機會是混充國外的劣質品 台灣的稻米技術已經發達到有一陣子還去國外傳授給別人
作者: reyes2222 (多雨多快樂)   2015-02-06 19:59:00
台灣米一直在培育不同品種,絕對不比日本差
作者: debby0418 (空空)   2015-02-06 21:26:00
去日本飯都超好吃 台灣餐廳真的不怎樣 但是家裡叫的用象印電鍋煮超好吃
作者: noovertime (敻)   2015-02-06 22:59:00
推 直接去農會買
作者: omdf0120 (omdf0120)   2015-02-06 23:45:00
去日本會變飯桶!
作者: sy789 (肉球)   2015-02-07 00:49:00
米種不同,而且日本人煮飯很龜毛,連洗米都講究

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