我23歲的時候 不顧家人反對
頂了一家生意不錯的牛肉麵店
當初那家店會頂讓是因為經營權糾紛
頂下後光學就花了好長一段時間
過程中還被附近同性質店家取笑
笑我肯定做不起來 賣吃的不是一個小女孩可以應付的
當時我憑著不認輸的意念 早上六店起來批貨 收完店晚上十點 早期還被市場老鳥跟攤販欺負 拿壞的東西給我 批完貨回店後開始處理食材 現在想起來很是很累 處理生的牛豬雞 那味道實在恐怖 血淋淋的 當老闆真的不簡單 也沒想像中輕鬆 什麼事都要自己來
因為店是頂的當初有個中年婦女 捨不得他失業 便請他留下來 這也是災難開始 我當時年紀太小 對店他比我熟系 開始偷錢 偷牛肉滷菜 帶老公來叫囂
我說的任何事他一律跟我作對 中午正忙跑上樓洗碗 留我跟另一個員工忙到天翻地覆
但努力沒白費 店我撐起來了 附近街坊開始接受我 半年後回本了 雖然很辛苦但真的很滿足 畢竟收入真的很好 辛苦是有代價的
後來因為房東房子不租我了 看我生意比之前好 他要收回去自己做
其實當初我也想過搬隔壁繼續做 但因為家人阻止而作罷 我也不想每天開店跟隔壁大眼瞪小眼
店收了兩年還是很多客人問我什麼時候要在開
其實開店就是一開始難熬 撐過了就一切都值得了
※ 引述《that110 (Nita)》之銘言：
: ※ 引述《kelly3323 (kelly)》之銘言：
: : 版上有自己開店或加盟當老闆的女孩嗎???????
: : 從2013年初就一直在觀察加盟或開店的訊息
: : 看到一些算是有趣的現象
: : 跟大家做分享
: : 在13年的10，11月就觀察到有連鎖飲料店就關了幾家
: : 可能是暑假的高峰賺完後
: : 評估未來沒有賺更多的機會下，就收起來了
: : 在14年的11月附近，那時候是火鍋店正要開門迎接客人的季節
: : 結果也是看到某家不算大的連鎖小火鍋店關門大吉
: : 或許是原物料，店租一直漲，導致獲利下降
: : 所以不少店家都是選擇收起來
: : 不過也要很實在的說
: : 那些以成本一直上漲，導致獲利下降為原因而收起來的
: : 大多數是安慰自己的
: : 難道只有你的成本上漲，其他人沒有漲到吼????
: : 還是回歸到當初要加盟，要開店前
: : 有無很詳細的評估或完善的準備後才投入資金
: : 應該大都數都是幻想
: : 只要錢投進去，幾年後就會回收的美夢
: : 一點小小的心得跟大家做分享
: : 不知道大家有無這種發現呢?????
: 開店容不容易，我想「靠自己」開過店的人就知道，真的是很艱辛的ㄧ條路。我想強調靠
: 自己是因為認識很多人是家裡拿錢出來，燒得不痛不癢，或是背後有金主的，財力夠雄厚
: ，自然會輕鬆很多。
: 我拿我自己比較了解的飲料店來說，就算ㄧ樣是加盟飲料店，也會有總部黑不黑心的問題
: 。黑心也有分兩種，如果是對消費者黑心，原物料都用化學的、現成的，很便宜，加盟主
: 當然很開心，反正消費者ㄧ樣喝得很開心。
: 總部如果對加盟主黑心，原物料都要用新鮮的、好的、自然成本也提高許多，然後總部又
: 要賺，甚至以高於零售價格在賣給加盟主，該怎麼撐呢？
: 還有就算同個牌子，每家店人事跟店面租金也都不一樣，夠黑心的老闆不投勞健保，ㄧ個
: 月至少省下三四萬以上，據我所知飲料界的龍頭ㄧ直以來都是不幫員工保勞健保的，但永
: 遠沒事。
: 其他徵不到人（餐飲業真的非常難徵人啊！）要自己ㄧ直上班、時間全被綁死之類的就不
: 用多說了！睡飽更是奢求。總之，沒有雄厚的資金，以及過人的體力，堅強的意志力，真
: 的不要隨便開店，上班雖然偶爾被盯或是同學很機車，但至少下班後就是自己的世界，也
: 知道自己何時能放假！知道自己這個月有多少錢能花！真的是非常幸福的～