我家裡的大人會做東西
我每次回台灣背回來的就是自己家做的蛋糕加起司蛋糕
(一定要廣告一下 我家的起司蛋糕沒底哦 純起司體 超好吃
(沒底是因為我討厭那個底 哼哼)
回到原題
說到現烤的蛋糕
其實有些蛋糕不是現烤就很好吃
像是磅蛋糕 要放幾天後會更好吃
(其實高油高糖類的東西 放室外幾天根本壞不了)
很多甜心類 其實半成品的都是早就做好了
不然等節慶一來 誰會等到時候再做呀
頂多就說是半成品現烤還差不多
另外冷凍櫃 我現在住的地方自己有
因為距離市區很遠 一買就買很多
然後其實冷凍櫃裡的魚呀肉呀 可以放幾個月沒問題
我鄰居家裡是放了隻(或半隻)靡鹿肉來過冬
但要提醒 自家冰箱的冷凍櫃不要這麼玩
溫度不夠低

(握手) 磅蛋糕我以前常做 室溫3天沒問題~

我放了一星期也沒壞 (握手)

其實這種議題有點像去夜市小吃測生菌數 我真的不知道誰對誰錯...怕的話還是自己做 別買了@@"就像我絕對不會去手搖茶攤買30圓的半糖紅茶一樣意思~"~

這倒是真的 怕就自己做我現在戒茶戒咖啡 喝氣泡水

真的!!(拇指)

提拉米蘇也是要放一天才好吃！所以每次看到那種自己組合的提拉米蘇或是現場疊的都直接跳過而且蛋糕放一下才好吃好像是有原因的 但忘記是什麼哈

奶油和麵粉融合度?話說以前老闆告訴我們 很多人麵包愛吃熱的 其實不好她說原因是麵包出爐時酵母菌不穩定 詳細我也沒多問客人堅持愛熱的就算了 但告誡我們員工為了身體吃冷的較好

磅蛋糕或提拉好像是為了反潮 變的濕潤

請問麵包為了怕酵母不穩建議吃冷的，那放冷一段時間再用烤箱加熱也會有健康的疑慮嗎？我喜歡吃熱的

就是像你說的那樣 放冷了再烤熱吃 會較好@@但其實我自己也愛吃剛出爐的XD 放冷再烤口感不一樣~QQ不過外面要買到剛出爐的要很剛好在那邊等 不然也不太可能能買到

喔喔……謝謝樓上