※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z0lfBJc ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
標題: [食記] 台北景美 擺渡冰室 各類正宗港式美食推薦
時間: Mon Aug 22 11:38:49 2022
餐廳名稱：擺渡冰室
消費時間：2022年/06月
地址：116台北市文山區景興路174號
電話：02-2935-5811
營業時間：每日11:00～21:00
每人平均價位：130～200元
推薦菜色：乾炒牛河、西多士
好讀圖文版：https://reurl.cc/7pkWYl
經常在景美走跳的我，之前搭公車時在瀚星百貨旁的景興路開了一家新的港式餐飲店，
剛好這幾天有朋友約我在景美吃飯，於是就決定嚐嚐這家在2022年2月才在景興路開幕的
擺渡冰室。
“冰室”為港式茶餐室的前世，在50-60年代主要提供各類小點心、甜點及飲品，
後來因為應付簡餐在香港的興起，以及許多店家取得可販賣各類食品的執照，
於是開始專賣各類港式熟食，滿滿演變成茶餐室。
因為這家店也開幕不到一年，內部的裝潢蠻新穎的，
以港式餐廳而已，可說是非常寬敞。
既然作為一家“冰室”，提供給類茶餐廳會有的港式點心是少不了的，
有各式口味的豬仔包、菠蘿油、西多士及飲料，
在下午茶時間，不想吃太多，來這裡蠻合適的。
另外還有提供煲仔飯、炒河粉、炒飯、炒出前一丁、炒麵、湯品等，
選擇非常地多，價格在景美一帶，也算非常合理。
因為從小的生活就深受廣東文化影響，家裡每個禮拜都會煲上好幾款的老火湯，
下課回家後，由廚房傳來的陣陣煲湯香，打開湯鍋蓋看看晚上喝什麼湯，
這個是我小時候的日常，但隻身來到台北後，
就很少有機會喝到這種有著各式療效，熬煮好幾個小時的老火湯，
所以看到菜單上的港式老火煲例湯，就馬上問老闆今天是什麼湯，
聽到老闆說出是霸王花排骨湯，忍不住就馬上下單要一碗了。
香味四溢的老火湯端上桌，童年的回憶馬上湧上心頭～
霸王花其實就是火龍果的湯，有著清心潤肺、消暑解熱的效果，
搭配瘦肉一起煲數個小時，是一款非常適合夏天喝的老火湯。
湯頭很清澈，但味道非常濃郁，一口咽下會有股甘甜滋味，非常清香，
這真的是我習慣的粵式熬湯滋味，是一種用火候跟時間換取的好滋味，
熬得軟軟的霸王花帶點滑滑口感，也非常地好吃。
乾炒牛肉河粉也是每次到港式餐廳必點的料理之一。
炒得油香的河粉，香濃的醬油融入到寬河粉內，搭配蔥段、豆芽帶來的爽脆感，
還有牛肉的滑嫩，非常好吃。
不得不說他們的河粉真的炒得剛剛好，吃起來爽滑又抱有Q度，
沒有過度的油膩，而且調味非常合適，不會有太鹹的感覺，
每一口都嚐到老抽甜甜鹹鹹的滋味，真的很不錯，
我跟朋友很快就把這盤乾炒牛河給解決了。
喜歡吃蒸肉餅的我，也點了鹹魚肉餅盅頭飯，
要點這道，必須要有做好等待至少20分鐘的準備，不過美味都是值得去等待的。
上桌時，看到蒸得稍為膨起來的肉餅，上面還有一小塊的由馬友魚所致的霉香鹹魚，
鹹魚的香隨著蒸汽湧到鼻腔，愛這一味的人真的會很喜歡，
如果不敢吃的話，把鹹魚拿掉就好。
不得不說，他們的肉餅蠻厚的，裡面的肥瘦比例剛好，
吃起來兼具彈牙和鬆化的口感，加上有冬菜的點綴，
讓這道肉餅的滋味非常豐富，肉汁滲入下面的白飯，
把鹹魚剝散，白飯上再淋一些醬油，跟肉餅一同送肉口中，非常完美～
這種肉餅一定要現場熱熱的時候吃，外帶回家冷掉了，就吃不出這種滋味了。
因為這是一場小聚會，所以點個甜的，跟朋友邊吃變聊天，
我就點了在菜單上看起來很漂亮的朱古力脆脆西多士。
熱熱地送上桌時，也覺得著真的很適合打卡拍照。
剛剛炸好熱騰騰的西多士，一刀切下，裡面的起司就留下來，
搭配酥軟的法式吐司，還有上面點綴的巧克力脆脆，真的很不錯，
不過我希望他們家的煉乳可以淋得大方一些，
或者提供在旁邊，供消費者依自己的口味淋上，
因為裡面有起司的關係，所以煉乳的味道有被壓下來，吃起來略顯不夠甜，
我跟朋友都認為煉奶再多一些就完美了。
整體吃下來，這家擺渡冰室的表現真的有超出我的預期，
原本想說開在非市區位置的港式料理，吃起來應該比較台化，
沒想到這家店他們家的東西吃起來還蠻到地的，
尤其是老火湯，真的深深擄獲我的心，值得推薦給各位。