[分享] 台灣高山茶飲料製作分享
作者: king13723 (怒風的子嗣/老K) 2022-07-28 23:52:28
今日菜單：冰蜂蜜高山烏龍茶
俄羅斯紫鍛花蜜
臺灣阿里山高山烏龍茶(三分火)
http://i.imgur.com/0sPcVgf.jpg
http://i.imgur.com/UJj4mjc.jpg
1.茶葉薄薄一層
要加奶，加蜂蜜，加煉乳則投茶多
若是單品則投茶少
2.沖入沸水
台灣茶一定要用沸水泡才香
若加奶加蜂蜜，則加蓋子燜出所有茶味
甚至用瓦斯爐煮)
若是單品，則投茶少且不加蓋悶，避免悶紅
http://i.imgur.com/cZbK2ZO.jpg
3.隔水冷卻冰鎮法
有條件可以整罐冰鎮
換水換個2次就完成，節約大量時間
不可以直接加冰塊，避免茶味稀釋
http://i.imgur.com/7ORwcZx.jpg
http://i.imgur.com/NDx0XMF.jpg
4.拌入蜂蜜，奶，糖等攪拌
高溫不可入蜂蜜，會破壞營養且發酸
太低溫也不易融化
(或是先用溫開水拌開再入茶)
http://i.imgur.com/Tc3S1dI.jpg
5.冰鎮，喝
整壺放冰箱冰鎮，或是加入冰塊
有條件者可以來片檸檬或是柑橘片
或是薄荷葉點綴一下
http://i.imgur.com/J4X7JBo.jpg
俄羅斯紫鍛花蜜
臺灣阿里山高山烏龍茶(三分火)
http://i.imgur.com/0sPcVgf.jpg
http://i.imgur.com/UJj4mjc.jpg
1.茶葉薄薄一層
要加奶，加蜂蜜，加煉乳則投茶多
若是單品則投茶少
2.沖入沸水
台灣茶一定要用沸水泡才香
若加奶加蜂蜜，則加蓋子燜出所有茶味
甚至用瓦斯爐煮)
若是單品，則投茶少且不加蓋悶，避免悶紅
http://i.imgur.com/cZbK2ZO.jpg
3.隔水冷卻冰鎮法
有條件可以整罐冰鎮
換水換個2次就完成，節約大量時間
不可以直接加冰塊，避免茶味稀釋
http://i.imgur.com/7ORwcZx.jpg
http://i.imgur.com/NDx0XMF.jpg
4.拌入蜂蜜，奶，糖等攪拌
高溫不可入蜂蜜，會破壞營養且發酸
太低溫也不易融化
(或是先用溫開水拌開再入茶)
http://i.imgur.com/Tc3S1dI.jpg
5.冰鎮，喝
整壺放冰箱冰鎮，或是加入冰塊
有條件者可以來片檸檬或是柑橘片
或是薄荷葉點綴一下
http://i.imgur.com/J4X7JBo.jpg
作者: genic (路過的小細菌) 2022-07-29 10:52:00
感謝分享
作者: genic (路過的小細菌) 2022-07-29 18:52:00
感謝分享
作者: Acoustics (IL) 2022-07-30 00:10:00
推！
作者: ding1118 (DING1118) 2022-07-30 00:17:00
推
作者: pingwei810 2022-07-30 08:13:00
推
作者: Acoustics (IL) 2022-07-29 16:10:00
推！
作者: ding1118 (DING1118) 2022-07-29 16:17:00
推
作者: pingwei810 2022-07-30 00:13:00
推
作者: ETTom (喵) 2022-07-31 10:05:00
感謝分享 推~
作者: binshin (高級工讀生) 2022-08-01 17:30:00
推
作者: ptpp (大便) 2022-08-01 22:55:00
讚
作者: whatzup1124 (我是幹嘛) 2022-08-02 11:55:00
請問大概要泡多久呢？ 感謝分享
作者: priest66 (老天爺都不老天爺了) 2022-08-07 20:12:00
推!學起來!
作者: ccwterokz (搖起來) 2022-08-10 21:15:00
謝謝分享！
作者: duncan3254 (棠棠) 2022-08-22 03:53:00
推
作者: mozozo (新隊員 魔肉肉) 2022-09-09 10:57:00
推分享
作者: ETTom (喵) 2022-07-31 18:05:00
感謝分享 推~
作者: binshin (高級工讀生) 2022-08-02 01:30:00
推
作者: ptpp (大便) 2022-08-02 06:55:00
讚
作者: whatzup1124 (我是幹嘛) 2022-08-02 19:55:00
請問大概要泡多久呢？ 感謝分享
作者: priest66 (老天爺都不老天爺了) 2022-08-08 04:12:00
推!學起來!
作者: ccwterokz (搖起來) 2022-08-11 05:15:00
謝謝分享！
作者: duncan3254 (棠棠) 2022-08-22 11:53:00
推
作者: mozozo (新隊員 魔肉肉) 2022-09-09 18:57:00
推分享
作者: king13723 (怒風的子嗣/老K) 2022-11-24 08:49:00
不好意思，後來我VPN掛了，好長一段時間翻不出來茶葉泡5分鐘就可以，避免苦澀，可以開蓋避免悶到