[問題] 鐵壺煮水泡茶 shihyu PTT批踢踢實業坊

作者: shihyu (shihyu) 2021-10-11 11:53:31

想請問一下有人用鐵壺去煮水泡茶嘛？真的有比較好喝嘛？
之前有門市大古鐵器試喝煮出來的水, 的確煮出來水是比較順口好喝
謝謝

作者: COCALIFE (恐龍的面具很熱) 2021-10-11 12:47:00

賣濾水器說水好喝、賣鐵壺也這樣說、賣岩礦壺也是這樣說…

作者: flutehook (山頂道小操人) 2021-10-11 17:54:00

我研究所同學做了研究，鐵壺/銀壺煮水後泡茶，沒有顯著差異。以台灣烏龍茶來說，差異性較大的是茶葉顆粒影響茶湯色澤與滋味，而茶葉顆粒大小均勻度涉及製程中較廣泛的層面，非單一因素。

作者: chrissuen 2021-10-11 20:53:00

雙盲的好喝才是真正的好喝

作者: elpam (Absolute Purity) 2021-10-11 21:44:00

我怎麼覺得差異很大啊

作者: bluejames (阿九) 2021-10-11 22:29:00

差異是很大。好不好喝就見人見智

作者: womenpower (在陽台唱歌的那個女生) 2021-10-12 03:31:00

我還以為過濾水煮的茶才不影響味道耶～

作者: zebra1986 (斑馬ing..) 2021-10-12 10:31:00

不知道f大的同學有論文能參閱嗎?

作者: flutehook (山頂道小操人) 2021-10-12 23:13:00

作者: lwei781 (nap til morning?) 2021-10-13 01:46:00

推八樓

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2021-10-13 08:22:00

需要以人的感覺器官來做判斷的很多時候就是個體差異的問題即便儀器能夠測出明顯不同但有些人就是感受不出來也是很有可能的

作者: Ginru (Ginru) 2021-10-13 16:05:00

水質也佔很大的因素

作者: s6612987 (山林共九) 2021-10-15 17:19:00

我個人還是覺得有差異耶

作者: mini001 (飛翔貓咪) 2020-01-04 21:32:00

水質有差吧

作者: zxm00038 (YOOO) 2020-01-08 15:23:00

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