[問題] 茶葉保存的方法 ockkknocking PTT批踢踢實業坊

作者: ockkknocking (秘密) 2016-07-05 11:46:23

剛剛爬文看到有板友用塑膠夾鍊袋保存
茶葉有走味，還有建議說這樣走味很快
那該如何保存比較好呢？
我也是用新的塑膠夾鍊袋封起來
然後把空氣推出，放在買葉的保存罐內
(鐵罐，有些許密封型)
謝謝大家

作者: abei125 (欸逼) 2016-07-05 13:14:00

這樣不行，夾鏈袋塑膠袋之類的這種材質，就算密封還是會有空氣跑進去，要保存一定要用真空袋，不能透光，不能透氣，要10年20年不變味，就必須抽真空冰冷凍18度以下。如果要做老茶，就要放到陶製茶葉罐保存。擠出空氣還是有微量空氣，如果短時間泡完沒差，如果要放好幾年一定要用脫氧劑真空包裝。

作者: heavenground (heavenground) 2016-07-05 13:22:00

放在不透光的真空袋後用真空機抽成真空就可以放很久囉保險一點加個脫氧劑短期的話上面的方式即可

作者: abei125 (欸逼) 2016-07-05 13:46:00

抱歉，是零下18度以下，不是18度

作者: adrian84216 (龜先生) 2016-07-05 17:49:00

最好的方法是喝掉真的..

作者: macher (山海相隨) 2016-07-05 23:28:00

我吹冷氣都只吹27度了茶葉過比人爽(瞇)

繼續閱讀