※ [本文轉錄自 Wine 看板 #1NGmwuL9 ]
作者: g21412 (實現之前不換暱稱) 看板: Wine
標題: [心得] 迷思系列 - 味覺圖?
時間: Mon May 23 22:07:46 2016
在上面幾篇w大的分享"[心得] 日本酒之酒器篇"當中
有提到"舌頭甜的受器主要分布在舌尖"等等資訊
在推文我及一位z版友就反應傳統認知的"舌頭味覺圖"是有問題的
http://tinyurl.com/jjruw6u (一般認知的舌頭味覺圖)
剛好前幾篇b版友也開啟了迷思系列的心得分享
想趁這個機會澄清一下這個味覺圖迷思

感謝分享

小弟認為茶的美味，除了甘味外,多半不在酸甜苦鹹上呈現(舌頭)，很多部位的愉悅在香氣(嗅覺)，傳統指的味覺在嗜好品上應用的實在不多

甘味 是指 旨味或鮮味 嗎？