Re: [贈茶] 紅水烏/安鐵/安鐵 (感想)

作者: enigma979 (清秋燕子故飛飛)   2016-03-29 14:46:42
今天泡了安鐵,用180cc的陶壺,置茶量10g,滾水沖泡,先溫潤泡
我很喜歡它的乾香氣,像秋天微微枯黃的草木香
溫潤泡後揭蓋一聞,那香氣整個嚇到我了
老實說我覺得不是很舒服
主要應該是太濃烈了
因為我沒泡過焙火這麼重的茶
只能說它就跟我喝鐵觀音鮮奶茶感覺是相同的茶
微苦,第5泡之後苦得多
整個過程中我一直想要加鮮奶加糖
感覺到的主要都是類似木頭的香氣
我很努力去想像熟果香,但無法產生連結
好處是苦退去之後,有很明顯的回甘
前幾泡的回甘主要來自舌下
後面幾泡來自舌根
總結就是,我覺得口鼻感受到的刺激太濃重了,喝起來好累 XD
作者: macher (山海相隨)   2016-03-29 15:50:00
推推
作者: enigma979 (清秋燕子故飛飛)   2016-03-30 20:43:00
補一個心得,做鮮奶茶超好喝的,我覺得勝過茶X會
作者: macher (山海相隨)   2016-03-30 21:57:00
補一下近期得到的資訊 有些門派的飲料業者的"鐵觀音" 指的"焙火"這個工藝(電焙) 而非"鐵觀音"這個品種 shock吧!?
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-30 22:16:00
樓上講的不是老生常談嗎?
作者: macher (山海相隨)   2016-03-30 22:38:00
不是不是喔 飲料業以外的人不知道這件事情的
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-30 22:57:00
#1AsqBWd2 (Tea)你自己也在那個討論串啊
作者: macher (山海相隨)   2016-03-30 22:58:00
這就是人生啊(攤)

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