[心得] 版友分享-台灣野放茶(翠峰下)
作者: coolmanz (去吧~稻中桌球社) 2014-12-08 11:26:22
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茶葉的顆粒飽滿，青綠油亮，茶葉本體清香
泡之前光茶葉本體就讓人期待待會茶湯的表現
(一整包全倒入，茶量約整個茶壺的1/4，不見底)
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第一泡浸泡20秒，洗茶同時待茶葉舒展開
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第二泡浸泡40秒，茶湯顏色清澈膠質不錯(有厚度)
香氣強烈類似阿里山茶，但香氣會衝腦門，阿里山茶較少有這樣的表現
回甘不錯，入喉後不僅從喉嚨回韻，茶湯的甘甜會在兩頰停留
進入第三泡，因為小弟對咖啡因比較敏感
第三泡品飲後出現嘴麻、心悸、手抖且開始有一點暈的現象.....
我就停留在第三杯了.....>"<
(可惡!!!浪費了一泡好茶!!!!)
因為沒有整泡走完，和上次奇萊比較幾個最大不同點
1.茶葉用料，這泡翠峰較為細緻、而奇萊較為粗放
2.上回的茶韻停留在嘴巴兩側，這次是直接入喉
3.兩回的茶底都相當厚實，看的出製茶師找料的用心
下一次開始我決定用最原始的方式試茶了
畢竟台灣茶不是我的專科，這樣浪費反而讓我感到自責
網路搜尋台灣茶試茶方式=>5公克，用蓋碗杯，第一泡30秒，第二泡40秒(即可品嘗)
如有錯再拜託大大指點了~~@@
茶葉的顆粒飽滿，青綠油亮，茶葉本體清香
泡之前光茶葉本體就讓人期待待會茶湯的表現
(一整包全倒入，茶量約整個茶壺的1/4，不見底)
第一泡浸泡20秒，洗茶同時待茶葉舒展開
第二泡浸泡40秒，茶湯顏色清澈膠質不錯(有厚度)
香氣強烈類似阿里山茶，但香氣會衝腦門，阿里山茶較少有這樣的表現
回甘不錯，入喉後不僅從喉嚨回韻，茶湯的甘甜會在兩頰停留
進入第三泡，因為小弟對咖啡因比較敏感
第三泡品飲後出現嘴麻、心悸、手抖且開始有一點暈的現象.....
我就停留在第三杯了.....>"<
(可惡!!!浪費了一泡好茶!!!!)
因為沒有整泡走完，和上次奇萊比較幾個最大不同點
1.茶葉用料，這泡翠峰較為細緻、而奇萊較為粗放
2.上回的茶韻停留在嘴巴兩側，這次是直接入喉
3.兩回的茶底都相當厚實，看的出製茶師找料的用心
下一次開始我決定用最原始的方式試茶了
畢竟台灣茶不是我的專科，這樣浪費反而讓我感到自責
網路搜尋台灣茶試茶方式=>5公克，用蓋碗杯，第一泡30秒，第二泡40秒(即可品嘗)
如有錯再拜託大大指點了~~@@
作者: bluejames (阿九) 2014-12-08 12:03:00
3g 150cc 6min. 可以參考或是直接拿個碗丟一把下去就浸在那再用湯匙是不同時間的茶湯表現。山上多如此
作者: search33 (買好茶找我) 2014-12-08 12:22:00
比賽茶好像也是6min
作者: coolmanz (去吧~稻中桌球社) 2014-12-08 15:01:00
6min????這樣不會變冷的阿....???
作者: renfro928 (who will be the next) 2014-12-08 15:13:00
那是標準泡茶評鑑方式球型6min,條索型的5min,茶葉比賽6min後倒出還要再等六分鐘,讓茶湯溫度降至50度上下不只是保護評審口腔喉嚨,溫度下降,茶湯優劣也較好比評
作者: coolmanz (去吧~稻中桌球社) 2014-12-08 16:04:00
原來如此....XD上了一課阿謝謝推文的大大們