2014-07-01 撰文˙攝影／雀兒喜
「would you like a cup of tea？」這是英國人最愛掛在嘴邊的問候語。沒有一個民族
，比英國人更熱愛茶，他們有早茶、午茶、晚茶，還將下午茶發揚光大，成了全世界的流
行！想要體驗英國人的日常生活、文化底蘊，不妨來趟倫敦品茶之旅，買好茶、學品茶，
還有嘗各具風情的美妙下午茶！
登上卡蒂薩克號 體驗英國茶歷史
位於泰晤士河畔格林威治港口的卡蒂薩克號（Cutty Sark），建造於1869年，是英國唯一
僅存的運茶商船，及現存於世的最古老帆船，遠在1870～1878年期間，它可是往來中國與
英國作為茶葉貿易的最重要遠洋運輸工具，來倫敦找茶，自然要登船感受大英帝國的輝煌
歷史！
在港口乍見這艘象徵著英國黃金年代的古船，瞬間感染幾分那個輝煌年代的雄心壯志，尤
其當站上甲板，望著高聳入藍天的船桅，吹著夾帶遠方海洋氣息的風時，更讓人感覺即將
隨著卡蒂薩克號一起航行！
若想深入探訪過去歷史，建議一定要往船艙底下走，可看見古老的茶櫃、照片、文件等，
了解中國茶葉在當年是如何被引進英國，19世紀是茶葉貿易黃金年代等歷史文化。
曾因大火嚴重受損的卡蒂薩克號，經專家精心修復後成了博物館，除了船上很有看頭外，
因目前整艘船架高於港邊，遊客可遊走於船底。
金屬船底閃閃發光，底下還有個提供下午茶的小小餐廳，雖然不是英式午茶的三層華麗路
線，但手工點心水準頗高，販售的獨特唐寧茶盒種類多，價格實惠。
博物館並邀請英國最古老的茶葉品牌TWININGS，為卡蒂薩克號設計獨家款茶葉，及融合東
西方文化的骨瓷茶杯，都是別處買不到的獨特紀念品。
逛英國最古老茶館 唐寧茶館
位於泰晤士河畔巷弄、倫敦Strand街上的唐寧茶館（TWININGS），從1706年營業至今的店
面雖狹小，但光從店的牆上牌樓，便可知其輝煌歷史。牌樓上是兩個背對而坐的清代中國
人，充滿著異國風情，店家說，這個牌樓象徵創始人湯馬士‧唐寧（Thomas Twining），
當年從中國將茶葉帶回英國的起源歷史，兩人中間的標誌則代表英國皇家認證，因為從
1837年，唐寧茶獲得維多利亞女王賜與「皇室御用茶」封號後，便成為英國第一個獲頒贈
皇家認證的茶葉品牌，至今一直是皇室御用茶。
一走進唐寧茶館，兩側是擺滿各式茶款的「茶牆」，有很多台灣未曾見過的口味，如早上
喝的振作茶及晚上喝的晚安茶，有趣極了！店家說，除了這些以特殊調茶配方製成的花草
茶等，最推薦的必買是伯爵茶。原來世人熟知的英國茶代表伯爵茶，其最初的配方是由唐
寧茶所調配出來呢！此外，獨特的皇室系列也值得一買，每逢皇家重要慶典，唐寧茶都會
推出限量系列，如唐寧茶第10代傳人Stephen Twining以英國女王登基60週年為靈感設計
的頂級Signature Blends系列中的Jubilee，及為凱特王妃的小王子所設計的皇家寶寶歡
慶茶，都是經由英國皇室認證的獨賣茶款。
唐寧茶館本身也有如英國茶歷史文化博物館，精心收集300多年來的漂亮茶罐、宣傳海報
、歷史文物等等，讓人們就像走進像紅茶般散發醇厚韻味的時光茶館般美妙。另外，唐寧
茶館還有一個教人品茶的空間，由熟知茶文化歷史且擅長泡茶的文化大使服務，讓人品茶
之餘，增進不少知識，建議旅人可提前預約。
來柏凱麗酒店 瘋時尚下午茶
倫敦人愛喝下午茶，永遠有新花樣，如位於倫敦騎士橋的五星級飯店The Berkeley柏凱麗
酒店，就以時尚下午茶Pret-a-Portea聞名。這裡的下午茶，是將傳統英式下午茶的經典
元素，加入時尚創意來演繹，如同時尚潮流般，菜單也分為春夏、秋冬兩季流行，可不是
師傅自己隨意創作，都是跨領域，與各大時尚品牌聯手合作，取材自最新的時裝設計、最
IN的時尚潮流，是名副其實的Fashion下午茶！
如《慾望城市》中女主角凱莉，寧願身上的錢被搶光，也不願被搶走腳下的Manolo
Blahnik高跟鞋，酒店甜點主廚便以巧克力餅乾配粉藍色糖霜，再綴以珍珠，做成縮小版
的擬真Manolo Blahnik高跟鞋，一上桌女孩們就尖叫！台灣之光Jason Wu也沒缺席，他的
經典設計Carolyn帽盒形手袋，在餐盤上變成椰子蛋糕兩邊夾上復古豹紋巧克力的迷你版
小包包，讓人直呼捨不得吃啊！另外，紐約名媛創立的Tory Burch品牌，及已過世的英國
設計大師Alexander McQueen，他們的精彩作品，都曾轉化成精彩的甜點，給足時尚迷一
個大驚喜的下午茶時光！
品皇家風情下午茶 橘園
橘園（The Orangery）位於英國最讓人懷念的黛安娜王妃，生前所居住的肯辛頓宮內，少
了遊人如織，多了幾分靜謐。這棟隱身於綠意之中的建築是300年古蹟，當初是在1704年
為了安妮皇后而建，紅色磚頭的外牆搭配上白色邊框的大落地窗，流露一派優雅。相傳當
初興建這棟磚屋，是為了讓皇親貴族們體驗栽種橘子的小樂趣，建築特別設計有著大片的
落地窗，讓陽光容易照射進來，有助橘樹成長，因而有了橘園這可愛封號，在時常陰雨不
斷的倫敦，更成了陽光一露臉，人們迫不及待來此享受陽光佐下午茶的美妙天堂。
現在的橘園，依舊緊臨著肯辛頓宮，被大片綠蔭巧妙環繞著，散發著英國皇室的高貴氣息
。幸運的是，以前僅供皇室進出的橘園，這幾年已對外開放，有著皇室歷史加持，加上從
天花板、樑柱、餐具到桌布，全都是典雅浪漫的白色調，搭上要價不斐的特製茶器，及穿
著正式、會多國語言的型男服務生們，讓人在此頗有幾分體驗英國貴族生活的情調，讓橘
園快速成為旅人最愛的下午茶餐廳，建議提前預訂，才能一圓當一日英國貴族的夢想。
http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/792257