[閒聊] 斯卡羅的打石師父請阿杰吃散伙飯

作者: chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)   2021-08-25 14:46:41
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[閒聊] 看完想見你的廢人症
[想見] 第5集觀後感
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第三集打石師父請阿杰吃散伙飯,
那看來應該是台南米糕吧?
因為清代府城就已經很繁華了,
那時就有碗粿、米糕、肉丸、擔仔麵、刈包、炒鱔魚等傳統小吃。
台南米糕的作法就是用蒸好的圓糯米加上肉燥跟魚鬆,還有重點的小黃瓜。
不過台灣的小黃瓜是日治時代才傳入的,所以劇中阿杰吃的飯,
上面沒有擺小黃瓜,好像滿符合史實的。
作者: JudgmentLin (奶油馬搜)   2021-08-25 15:27:00
吃米糕也看得出來?
作者: chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)   2021-08-25 15:47:00
感覺上像是肉燥飯或是米糕兩者之一
作者: sodabubble (石の上にも三年)   2021-08-25 15:56:00
其實,你可以在上面那篇,大E修文。
作者: vwpassat   2021-08-25 16:42:00
台南米糕、嘉義米糕,都是糯米飯、肉燥分別煮熟後,要吃時才先盛飯,再舀上肉燥,只是兩者配料不太一樣,清水米糕則是糯米、肉燥分別煮熟後,再放進筒仔裡,在擺在攤台的蒸籠裡保溫,販賣時也比較方便,不必再每次都要斟酌這樣份量是否太多或太少,台中筒仔米糕,則是半生熟的糯米與肉燥,裝在筒仔裡再拿去蒸熟。
作者: wshevssam (枋寮Shaq)   2021-08-25 16:51:00
樓上米糕系的?
作者: v7q4 ((.)(.)乳劍雙修 -|=>)   2021-08-25 18:03:00
米糕、油飯、粽子有什麼不一樣?
作者: prussian (prussian)   2021-08-25 18:34:00
形狀
作者: adiemusxyz (挑戰的人生)   2021-08-25 19:41:00
感謝樓上說明 每次都想說一樣有筒仔清水跟台中吃起來就是不一樣 不是單純口味不同而已 原來作法也有差
作者: yupei (Happy Bday to Me)   2021-08-25 19:44:00
桶裝、散裝、包裝
作者: snownow (雪紋)   2021-08-26 02:42:00
是說讓他吃飽上路,我原本以為會半路做掉阿杰或丟包XD|||沒想到很平安迅速地直達目的地
作者: wnight (wnight)   2021-08-26 08:00:00
師父還算有良心
作者: albuca0603 (哨兵小屋的氣味偏執狂~)   2021-08-26 12:15:00
黃寡婦那個可惡的剝削者把蝶妹的積蓄都汙走了支撐她的貴婦人生><
作者: apteekki (旅行是為了要回家)   2021-08-26 18:51:00
原來這麼講究
作者: Aotearoa (長白雲之鄉)   2021-08-26 21:46:00
只有燭火那麼暗你也看得出來在吃什麼?
作者: fly2105 (sheng)   2021-08-27 01:32:00
這篇太強了XDD 大家簡直抽絲剝繭在看戲
作者: canmake (台灣加油!!)   2021-08-27 16:56:00
推!看到小細節~很厲害
作者: Yamamy (蜻蜓)   2021-08-28 21:49:00
有些小吃是日治才有的
作者: MilchFlasche (實踐才能發光)   2021-08-29 22:22:00
打石場師傅是唭哩岸人XD

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