※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aSWT5VX ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 福相麻辣香鍋 台南北區 香麻辣下飯乾火鍋
時間: Sat May 27 21:36:01 2023
餐廳名稱：福相麻辣香鍋
消費時間：2023年/5月
地址：台灣台南市北區公園南路281號
電話：+8866 221 1230
營業時間：16:30 - 24:00
每人平均價位：267 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣香鍋/炸餛飩/黃金嫩雞/老油條/寬冬粉
官網：https://www.facebook.com/fuxiang.tainan
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/fuxiang-dry-hotpot.html
2023年5月21日這天
和朋友在台灣台南走走
我們傍晚則是來到福相麻辣香鍋吃晚餐
福相麻辣香鍋的地址
是台南市北區公園南路281號
距離台南轉運站不遠
最近公車站是民德路口
除了在公園南路上有點之外
還有另一家分店在台南東區的中華東路上
在等位子的時候
就順便在店裡逛逛走走
順便研究消費和點菜方式
這裡的餐點多半採取秤重計價
有一部分是一整包計價的
肉類的部份可能為了保鮮
並沒有直接展示
是用紙牌來替代
店家有推薦的搭配比例
大概是蔬菜菇類比例是7
而海鮮肉類比例則是3
如果很難下決定的話
也可以點店家搭配好的套餐
福相麻辣香鍋的生意很好
我們這天大概等了15分鐘
才有位子可以坐
我點餐的時候
主要是拿一些非肉類的食材
像是豆腐/老油條/米血等
再搭配一些王子麵和寬冬粉
肉類部份則是拿了些
黃金嫩雞以及炸餛飩
一份都是60 TWD
最後總價我點了267 TWD
剛好超過鍋底免費的250 TWD門檻
選好菜後可以選擇辣度
我則是選了第四級的麻辣
這裡也有飲料能點
不過我就沒有再額外加點了
點完餐後需要先結帳
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
雖然沒有點飲料
不過也有免費的檸檬水
以及大骨湯可以喝
點完餐後才發現
原來白飯是可以吃到飽的！
看來我不小心點了太多主食了
桌上則有免費贈送的毛豆
醃漬的口味還不錯！
辣中有一點甜
https://pbs.twimg.com/media/FxIryjzaQAIO5C9.jpg
而朋友因為吃的辣度
只有第二級的微微辣
所以我們最後是分成兩鍋來點
朋友點了較多的肉類
所以價錢是約是550 TWD以上
https://pbs.twimg.com/media/FxIryj3aAAM9Zh_.jpg
而我點的部份因為肉類較少
所以一份只要約260 TWD左右
https://pbs.twimg.com/media/FxIryj1aUAAiT8M.jpg
這個麻辣辣度配白飯的話
我覺得十分下飯又好吃
裡面的王子麵如果打卡的話
可以免費贈送
https://pbs.twimg.com/media/FxIryj6aIAAgTQK.jpg
這裡的王子麵只有稍微煮一下
吃起來麵體會較為偏硬
不過我蠻愛這樣的口感的
放在香辣的乾鍋裡面很適合
而寬冬粉的部份
吃起來特別有彈性
而且很會吸辣
吃起來特別麻辣又過癮
黃金嫩雞像是炸過的雞肉
會有一層酥酥的外皮
雞肉的口感也是軟嫩
和麻辣的醬汁吃起來香辣好吃
而炸餛飩雖然餡料不多
但是外皮相當酥脆
搭配著炒的香辣麻的醬汁
也是非常的讚
而其他的配料
像是百頁豆腐的軟Q口感
還有炸過的馬鈴薯
外酥內鬆的口感
https://imgur.com/ivAfydu.jpg
以及相當吸辣的老油條
還有米血也都蠻適合著麻辣香鍋的
而這裡用了不少不同款式的辣椒
味道不會只有麻和辣
還有豐富而獨特的香氣
喜歡醬料的話
也可以考慮自己買醬料回去
福相麻辣香鍋的東西
不管是肉類還是老油條豆腐等
搭上這醬料確實是香麻辣又好吃
此外還有免費白飯
可以毫無顧忌的大口享用！