台南「壁貼美食」炸脆肉50元 葱油餅加蛋只要15元
自由時報
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灣裡炸脆肉老攤，假日排隊人潮。（記者洪瑞琴攝）
2022/09/24 23:57〔記者洪瑞琴／台南報導〕
美食天堂台南不只有260元的「天價鹹粥」，
南區灣裡1攤老夫妻賣的炸脆肉香酥可口，滿滿一大包只要50元，轉個彎到灣裡市場附近
，也有家數十年老攤葱油餅，即使蛋價高漲的此時，老闆仍堅持「凍漲」，加蛋只多收5
元，令人大歎佛心！
炸脆肉攤位在省躬一街，陳姓老闆娘說，已經賣2、30多年了，這3年因為有網友貼文意外
讓老攤爆紅，他們也感到很意外，其實平日生意還好，逢週末或節日放假就大排長龍。
炸脆肉大包50元，1片豬排也只要10元，入味又香酥。有何獨家配方？老闆娘說，食材都
是每天從市場買回來的溫體豬肉才是關鍵。
慕名而來尋美食的客人，沿著牆壁邊排隊聞香等候，老攤炸物宛如「壁貼美食」人人愛。
1名老鄰居說，炸肉很好吃，已成為當地人的下午點心，最近賣到出名，而且下午2點半才
開賣，幾乎不到2點就有客人來排隊。
老鄰居還熱心提醒說，週日休息，別白跑一趟了！
人氣排隊攤還有灣裡市場附近一家葱油餅， 即使現在國內蛋價高漲，市售價至少每斤50
元以上，很多店家都已經加蛋10元或15元，甚至便當附蛋只有半顆荷包蛋，但這家仍是維
持原味賣10元，加蛋只要再加5元，不少客人以行動力挺，排隊總是10、20份的買，來往
絡繹不絕。
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灣裡老攤的炸脆肉，美味香酥。（記者洪瑞琴攝）
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灣裡炸脆肉老攤，炸物美味又平價。（記者洪瑞琴攝）
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灣裡市場附近葱油餅，在地飄香30多年。（記者洪瑞琴攝）
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灣裡市場附近葱油餅老攤堅持「凍漲」，加蛋只要5元。（記者洪瑞琴攝）
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