[新聞] 米其林要「評星星」！台南人喊不需要：我家巷口那家最好吃
三立新聞網
記者古芙仙、王紹宇、胡時瑛／台南報導
新聞出處https://reurl.cc/3YLOd9
繼台北、台中之後，台南跟高雄在今年首次被納入米其林指南評選範圍，消息傳回台南引
起討論，大部分人都說台南人才不在乎星星，不管怎麼選一定是自家巷口那家最好吃，完
全不把米其林要來評選台南美食放在眼中，但也有人憂心，要是自己口袋名單被選為星星
，恐怕以後得跟觀光客排隊，想到就煩躁。
新鮮的溫體牛肉片放在瓷碗裡淋上滾燙高湯，這是台南早晨的味道，講究鮮、甜、燙，台
南人味蕾出名的刁，而米其林指南今年首度將台南納入評鑑範圍，8月30日公布星級餐廳
，這消息讓台南人都不以為然。
台南民眾：「我們台南不需要米其林給我們什麼認證，我們台南人自己就有一套自己的認
證，而且他給的我們不一定相信。」
台南民眾：「台南人還是要吃自己家巷口才是最無敵的。」
最好吃的在哪裡，台南人都有一套自己的口袋名單，新鮮的魚肚湯、各色小菜、黏口噴香
的肉燥飯，隨意坐在桌邊吃一頓就是道地台南味了，這麼好吃的美食一但升級成星星，台
南人聽到可都愁容滿面。
台南民眾：「口袋名單口袋美食報導出去，這樣我們以後來吃都要排隊，就會很困擾的。
」
美食部落客張舜豪：「餐廳大部分會擔心突然觀光客湧進來，然後在地客就會卻步不敢來
消費。」
而曾經獲得米其林綠色指南推薦，台南知名炒鱔魚對於這一次紅色米其林要來評等台南地
區美食，業者倒是換了個想法，樂觀其成。
炒鱔魚業者許全輝：「這種米其林你被選上的話，大家都會虎視眈眈的看著你，所以你自
己反而會進步。」
米其林指南評星等也要考量餐廳環境、衛生跟氛圍，但對台南人來說，星星的多寡他們根
本不在乎，身為府城人的驕傲，就是最好吃的永遠是「我家巷口那一家」
_
雖然是對觀光有幫助拉
只希望以後觀光客集中到那些店囉，至少覺得我家巷口不會入選安啦
作者:
krajicek (回憶比真實精彩)
2022-07-29 18:36:00選上就有藉口漲價了
作者:
mrwrong (風起)
2022-07-29 18:41:00民權路華都 不推不行
作者: nptrj 2022-07-29 19:38:00
連餐盤都不是吧 好像只是指南
作者:
lungyu (肺魚)
2022-07-29 19:50:00衛生 呵呵
作者: sping0907 (sping) 2022-07-29 20:24:00
請不要來 拜託
作者:
cyp001 (醫生叔叔)
2022-07-29 20:40:00米其林評分有含服務和衛生 我看沒一家合格的吧
作者:
dp44 (lol)
2022-07-29 20:46:00能有什麼店家可以摘星的
作者:
entwine (故事就到此為止了)
2022-07-29 21:14:00必比登比較有可能吧，星星應該沒幾個
作者: bolieau 2022-07-29 22:06:00
不要比較，到時一顆都沒有，不是很尷尬嗎
如果是必比登真的大可不必，在台北吃過兩家必比登推薦，普到不行
作者: thx9527 (嘴巴吞拳頭好戲在後頭) 2022-07-30 19:10:00
台南就那幾樣小吃嘗過就好 上的了大場面的少的可憐用餐環境還不行 整體服務更是落後北中高十年以上
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龍馬,飛躍的武士)
2022-07-30 19:38:00噴香是什麼鬼啦
作者:
njunju (妞妞)
2022-07-30 19:46:00牛肉麵可能沒半家能上 大林最好吃 但上的機率比桃花源低台北市有中米其林的我也有吃幾間阿霞應該可以我覺得
作者:
xSAUCEx (索思)
2022-07-30 20:15:00垃圾媒體寫垃圾新聞
作者:
brella (府城嚴選臭懶趴)
2022-07-30 20:28:00心中有垃圾看什麼都是垃圾吧
作者:
krajicek (回憶比真實精彩)
2022-07-30 02:36:00選上就有藉口漲價了
作者:
mrwrong (風起)
2022-07-30 02:41:00民權路華都 不推不行
作者: nptrj 2022-07-30 03:38:00
連餐盤都不是吧 好像只是指南
作者:
lungyu (肺魚)
2022-07-30 03:50:00衛生 呵呵
作者: sping0907 (sping) 2022-07-30 04:24:00
請不要來 拜託
作者:
cyp001 (醫生叔叔)
2022-07-30 04:40:00米其林評分有含服務和衛生 我看沒一家合格的吧
作者:
dp44 (lol)
2022-07-30 04:46:00能有什麼店家可以摘星的
作者:
entwine (故事就到此為止了)
2022-07-30 05:14:00必比登比較有可能吧，星星應該沒幾個
作者: bolieau 2022-07-30 06:06:00
不要比較，到時一顆都沒有，不是很尷尬嗎
如果是必比登真的大可不必，在台北吃過兩家必比登推薦，普到不行
作者: thx9527 (嘴巴吞拳頭好戲在後頭) 2022-07-31 03:10:00
台南就那幾樣小吃嘗過就好 上的了大場面的少的可憐用餐環境還不行 整體服務更是落後北中高十年以上
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龍馬,飛躍的武士)
2022-07-31 03:38:00噴香是什麼鬼啦
作者:
njunju (妞妞)
2022-07-31 03:46:00牛肉麵可能沒半家能上 大林最好吃 但上的機率比桃花源低台北市有中米其林的我也有吃幾間阿霞應該可以我覺得
作者:
xSAUCEx (索思)
2022-07-31 04:15:00垃圾媒體寫垃圾新聞
作者:
brella (府城嚴選臭懶趴)
2022-07-31 04:28:00心中有垃圾看什麼都是垃圾吧
吃過幾間米其林評星的餐廳都覺得很普，美食口味這種事情很主觀。
這真的很多餘啊，一堆有星的根本超難吃，只是整體剛好符合評選標準而已，完全不一定好吃
作者:
boen (Champoo)
2022-08-01 17:07:00覺得不需要星星，只是漲價藉口而已