[新聞] 學甲虱目魚加工廠 年底完工
記者盧萍珊／學甲報導
2019-02-13
位在學甲區豐和里、投資金額三億元以上的學甲虱目魚加工廠，去年六月動工興建，預
計今年底完工，學甲食品董事長王文宗表示，加工廠完工後，未來有助穩定國內魚價，保
障養殖漁民收入。
農業局統計，台南虱目魚養殖面積約五千公頃，主產地在北門、將軍、學甲、七股和安
南區，年產量約二點六萬公噸，年產值約二十二億元。
王文宗指出，早在與大陸契作虱目魚計畫時，就考慮興建加工廠，後來因契作計畫結束
，使得加工廠的期程一度胎死腹中，但因養殖漁民有迫切需求，經過研議後決定興建加工
廠。
王文宗表示，台灣虱目魚每年外銷一萬噸，以美國及中東市場為主，看準外銷市場有成
長的空間，加工廠製作的產品將以全世界為市場，不侷限中國市場。
王文宗強調，儘管要恢復與大陸契作虱目魚計畫並不容易，但設置加工廠可穩定國內魚
價，一旦遇上魚價下跌時，可以先冷凍存放，待價格恢復再釋出，有助保障養殖漁民收入
，開拓台灣虱目魚外銷市場，考量再三決定投資設廠，去年六月動工，今年底就會完工。
學甲虱目魚水產加工廠位在學甲豐和里，面積有一點三公頃，將以在地養殖的虱目魚、
台灣鯛加工生產為主，另有冷凍廠，將生產條凍、虱目魚丸、虱目魚肚、魚鬆等產品。
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