※ 引述《jiern (jiern)》之銘言：
: 曾以為鼎泰豐是觀光客為主
: 常去後發現 店中客群大多為一般家庭
: 尤其家中有老人小孩
: 其中原因要了解
: 鼎泰豐吃的不只是小籠包
: 還有各式餐點 環境 服務等等
: 環境
: 台南沒有小籠包店 可以跟鼎泰豐比
: 一間比一間座位小 走道擠 坐下來吃飯光轉個身就會撞到別人
: 餐點多樣性 價格還好
: 鼎泰豐小籠包只是附屬
: 炒飯及麵食才是本體
: 尤其赤豆鬆糕值得一吃
: 跟百貨公司餐廳 拉麵店等
: 價格真的不算貴
: 服務好
: 只要去過鼎泰豐應該都能體驗到
: 各項服務水準不輸五星級飯店
: 服務生外型也有挑過
: 比台南某海上湯包
: 老闆娘的家人在櫃臺負責收錢結帳
: 一付臉臭臭的態度好太多了
: 有錢收 臉還臭
: 加上鼎泰豐大多選在百貨公司內開分店
: 停車相當方便 消費也能抵停車
: 對於個別店家 嫌貴或覺得便宜
: 一切都是每個人自由意志
: 不過請想想 在台南 能否想出有那一家店
: 可以跟鼎泰豐比拼
: 我也希望鼎泰豐若來台南開店
: 大家能嫌貴不要去
: 這樣我就不用排隊等吃飯
: ※ 引述《okwapice1203 (阿勳)》之銘言：
: : 目前發現人口多的都市幾乎都有鼎泰豐進駐，獨獨台南沒有。是因為在地美食太好吃、
: 小
: : 吃選擇性多元，所以沒有考慮過台南嗎？
: : https://i.imgur.com/jr2rnVB.jpg
上個月才衝去巨蛋吃過 應該有點表現機會
老實說 就食物味道品質跟服務兩方面來說
1.招牌小籠包我點了5顆嘗鮮 老實說 並沒有比台南名店的好吃到多少
我不是會用價格自動提升食物評價的人
在台南跟家人比較常去的就是有味道那家
優點確實是每個都很工整18摺
湯包大小目測比台南普遍的的小籠包店還小了那麼一點點
要說到湯汁爆漿 我覺得台南的還比較湯汁
所以我不知道是高雄的品質比較差比不上北部分店還是怎樣
反正舊招牌小籠包 味道口感來說 我是小失望的
2 招牌炒飯 我是吃排骨蛋炒飯
確實跟許多路人食記評價的一樣好吃
有厚度點嚼勁 炒飯也粒粒分明
3.至於服務上面 確實台南小吃館應該都沒比得上的
女服務生明顯有挑過外貌 服儀也是比較高級飯店餐廳
當初有看過一篇錄取鼎泰豐的畢業生寫過面試流程 (水準不好才奇怪_)
光服務生學歷就嚇死人 要不然也是外文專長的
4.空位來說 巨蛋店的位置要說到寬敞也不至於吧是不小拉
台南店難道都是那種伸手可以打到對面客人的嗎 你是身高200當我沒說
價格來說 我覺得在百貨租金就貴 加上服務層面的話
價格也還算不上偏貴
要說台南新天地或南紡開不起來我是不太相信的