餐廳名稱：Bula冷奶油咖椰吐司
地址：
白天：開山路與友愛東街的路口（自在軒旁） 宵夜：台南市新美街33號（泉興榻榻米跟
三十八番大眾酒場對面）
電話：無
營業時間：
白天：禮拜三、五、六、日14：00～18：00，賣完就收 宵夜：禮拜二、四、五、六，晚
上21：00～01：00
公休：禮拜一
每人平均價位：50
圖文好讀版：
http://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/286015102
文字敘述版：
新美街~~~是今年竄起的老街,在這一年多裡,新增了許多新店家,有雪糕.創意果汁.文創商
家.民宿,但這些多是集中於米街(民族路跟成功路中間那段),所以牙籤我昨天好奇的走到
另一邊帆寮街(民權路與民生路中間),跟阿逄走著走著意外發現了一個非常酷的攤位,是主
打新加坡與馬來西亞的國民點心**咖椰吐司**,索性停下腳步,買了兩份吃吃~~~
從民權路轉進來,有著經營60幾年的南北食品雜貨店*錦祥發*,還有*張永昌診所*,跟最近
新開的IG打卡聖地*熨斗目花*還有新式燒烤*一緒燒*,讓老街增添許多熱鬧與歡樂份圍,漫
步在夜晚的老街裡顯得格外輕鬆與寧靜～不好意思大家，找不到正妹當model,只能先讓大
家犧牲眼睛,看一下阿逄,唉啊~~~眼睛業障種啊!!
走著走著到了泉興榻榻米跟38番(左邊),對面就是*Bula*，非常明顯,也可以買碳烤吐司過
去38番一起享用哦~~~
可以看到南洋風的攤車跟穿著花襯衫的老闆,
有種來到了國外海邊的份圍,心情瞬間好了起來可以看到老闆不惜成本,都是用一整塊的吐
司下去對切然後把切完後的吐司放於碳火上,
碳火細烤至鬆軟的吐司,微微現出浪漫花紋,淡淡的牛奶飄香,讓人食指大動
接著於吐司內層抹上,用椰漿與椰奶慢工熬煮加上些許的糖所調配出來的咖椰醬,淡淡甜味
讓人有戀愛份圍
最後是夾入獨門調配的奶油塊,是用鹹的跟不鹹的奶油,下去調製出黃金比例，滑順口感帶
著香濃甜味的奶香,很像冰火菠蘿油裡的奶油,
怪不得身受我喜愛他們的吐司分兩種口味,首先看到的是牛奶厚片,是屬於外面很常見到的
湯種吐司,吃起來鬆軟綿密,吐司經過大火碳烤後,牛奶香氣更加明顯,搭配著咖椰醬跟奶油
塊,讓人不愛都難
另外一種是照片右邊的蜂蜜薄片吐司,依舊是兩種獨門內餡搭配吐司本身的紮實,一口咬下
Q彈有嚼勁.越吃越香,彷彿進入度假勝地的海灘,在椰子樹下,帶副太陽眼鏡曬著日光浴.在
海上衝浪游泳.沙灘打個排球.看著碧海與藍天的美景,非常享受,還沒離開就已經計畫下次
的到來~~~
當然除了吃的以外,還有超好喝的美祿,老闆說~~~吃吐司配美祿這樣一個完美的set,在他
們當地都是這樣的組合,美祿是用鮮奶下去沖泡,可以喝到非常濃醇的巧克力與牛奶香氣,
直讓人一口接一口,停不了的美味
前面還有座位可以讓你悠閒的坐著享用,老闆跟老闆娘都很有趣,也會陪你聊聊天打打屁,
輕鬆愜意
可以看到平日的人潮就不少,昨天還意外遇到一組學生,他們還很熱情的讓我拍照,真的很
感激活力四溢的你們
昨天回去前稍微跟老闆Gucci聊了一下,發現原來他們下午在開山路跟友愛東街的路口也有
擺,如果比較少吃消夜的朋友,可以下午去那裡買呦~~~
牙籤我真心的推薦這星馬小吃給大家,讓我們不用出國在台灣,在老街就可以感受到濃濃的
異國風情,有人問老闆說,為什麼他去星馬都沒有看到這個小吃,因為跟團的話比較難見到
這個,就像在台灣...導遊會帶你去吃雞蛋糕跟紅豆餅嗎~~~應該是不太可能,所以意思相同
,在那裡要吃到這麼美味的小吃只有當地人才知道,跟我們一樣,想探詢巷內私藏美食,也只
有當地人才明瞭~~~來新美街的前段走走,位於民生路跟民權路的中間,有越來越多的新店
家進駐,而舊有商家,依然充滿人情且持續創新,新美街歡迎大家的到來~~~