餐廳名稱：台灣大億麗緻西點
消費時間：2016年/05月
地址：台南新光三越新天地B2F
電話 : (06)303-0017
每人平均價位：150
好讀圖文無音樂網誌版
非專業部落客 只有蛋糕食記
自費消費 手機拍攝
http://www.ipeen.com.tw/comment/1030694
說故事前 先來個千層蛋糕斷面秀作開場白
住台南的朋友應該都對大億麗緻非常熟悉
他們家的千層蛋糕也是台南有名的
偷偷說 其實大億麗緻是這個part系列中 我們最後才吃的
一切也是誤打誤撞 話說某個逛台南新光三越新天地的午後
逛累了 經過大億麗緻的櫃檯
(其實yu yu走在前面 已經要去買鬆餅了)
赫然發現 櫥窗中居然還有千層蛋糕
(週末下午一點多 還有非常多口味可以選擇喔~)
(請看櫥窗中那排生火的千層蛋糕)
而且是kevin及 yu yu都愛的巧克力口味
立馬停下腳步 入內食用
首先要告訴大家一個好的下午茶地點
在新光三越新天地的B3的大億麗緻酒店的麵包甜點櫃 可以入內享用
而且不用低消 因為很重要 所以要強調
很適合逛累了 想要休息一下的人
大億麗緻酒店官網對千層蛋糕的描述如下
"主廚純手工煎出一層層如紙般薄透的蛋皮，並於每一層蛋皮之間，
均勻塗抹以義大利Mascarpone起士、維也納巧克力、
或抹茶粉及鮮奶油調和而成的3種口味特製內餡，
層層反覆堆疊約45層紮實蛋皮，讓您每口皆能品嚐到綿密香滑的千層蛋糕！"
官網清楚說是堆疊45層耶~ 實際又如何呢? 讓我們看下去
是不是很誘人~而且大億麗緻與其他家不同的
他們千層蛋糕外面還有包裹一層像派皮(蛋皮 餅皮??)得東西
這樣整個蛋糕是真的比較美 因為多那層後 外面又會再灑可可粉
可是YU YU跟KEVIN都私心覺得那層是最不可口的部分
也有可能是我們那天的蛋糕的問題 還是?? 不可考.....
不過去除那層後 內部層層堆疊的蛋皮 口感滑順
夾層的奶油 應該是卡士達醬 KEVIN說還不錯
YU YU是不太吃台灣奶油的 大約可以吃1/4~1/3個
整體口感微甜不太膩 分量算比較大的(划算??)
有網友形容是大人口感的千層蛋糕 因為yu yu不懂何謂大人口感??
是因為它的巧克力是偏苦甜嗎?
整體來說 yu yu 在炎熱的午後會考慮搭配微甜冰紅茶 或冰烏龍
邊翹腳看電視 應該會是一大享受 哈哈哈~