工商時報【記者陳惠珍╱台南報導】
進入戰國時代的南市高檔飯店，台糖長榮酒店、大億麗緻酒店、香格里拉台南遠東國際，
今年上半年三大飯店的平均住房率，與去年同期相較，下降幅度僅個位數，若加上，去年
新登場的台南晶英酒店平均住房率達76.61％，該市場大餅仍隨著家數增加而不斷擴大。
根據觀光局資料顯示，南市近年來的商旅增設，民宿林立，雖然直接衝擊高檔飯店住房率
，再加上，台南晶英酒店新設，更讓此間業者的市場占有率，進入新舊版塊的大挪移，儘
管各家五星級飯店今年上半年的平均住房率，因而下調個位數，然依據總營收資料，此間
市場總來客住房量體，卻是逆勢上揚。
尤其是，南市第一家五星級酒店大億麗緻酒店，面對同塊基地上，前有台南晶英，後有和
逸商旅新設雙層夾擊，嚴重瓜分其住房市場，然今年上半年平均住房率，仍繳交出67.08
％佳績，僅較去年同期式微3.08％。
台南晶英酒店總經理李靖文指出，同業家數增加雖會加劇同業間競爭，在短時間，勢必衝
擊各同業的平均住房率，然若能因而更結市，進而擴大南市吸客能量，讓更多的旅客願意
來台南投宿，長期而言，反而更有利此間觀光產業的前景。
大億麗緻酒店總經理嚴心誼指出，隨著同業競爭加劇，各飯店都得走出自我特色，該酒店
開始朝向重質不重量，不期望淪入價格戰，換言之，在著重住房率成績的同時，也同樣堅
持服務品質再提升，同時，在餐飲方面，將更強化中西式不同餐飲組合的多元化訴求，藉
以鞏固老顧客，開發新客層。
台糖長榮酒店總經理路鄭東波坦言，隨著同質性高的同業家數增加，一定會相互瓜分市場
，然而必須更強化自我特色的住宿品質與餐飲變化，因此，今年上半年不斷更新餐飲設備
，期讓更多顧客享受到不漲價，品質卻不斷上揚的服務。
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