國中小午餐校結餘600萬？ 南市議員促食材回饋
〔自由時報記者蔡文居／台南報導〕台南市國中小營養午餐也有「法定盈餘」？市議員邱莉莉調查全市一百卅二所國中小的營養午餐，發現營養午餐供餐成本偏低，平均每餐只有廿六元，學童滿意度也不及格，但午餐結餘款動輒數百萬元，有的學校竟高達六百多萬元；邱莉莉要求結餘款要有一定比例做為食材回饋。
可能當廚工退休金 賴清德允改善
邱莉莉更強調，各校分配比例未公開，支出經費也不透明，造成管理一大盲點，最後吃虧的都是學生。教育局長鄭邦鎮認為，結餘款偏高，可能是因提撥做為廚工退休金。
由於邱莉莉調查的數據詳實，有些數據資料甚至連教育局本身也不知道；市長賴清德答詢時，特別感謝邱莉莉花費時間及精力蒐集如此完整的資料。
賴清德說，這些資料可做為市府很好的檢討改善依據，邱議員所提的七大改善措施，都可以馬上做；至於加碼補助食材費部分，將請教育局研究後提案，他再來做決定。
邱莉莉提7改革 促一定比例回饋
邱莉莉表示，台南市目前的學校午餐收費基準，除了外訂午餐外，國小為五七○至六八○元，國中為六八○至七三○元；以每月供餐廿二天計算，國小每餐供餐成本僅介於廿六至卅一元、國中為卅一至卅三元，不但在五都最低，在全國也僅比雲林縣高。
她表示，這麼低的供餐成本還需分攤水電費、人事費及其他雜支，最多只有七成會用在食材。高雄市規定不得低於七十五％，市府教育局未規定比率、又無控管機制，且各校午餐結餘款有的高達數百萬元、甚至逾六百萬元，難道這是「法定盈餘」嗎？
邱莉莉批評教育局狀況外，並提出七項改革建議，要求教育局儘速讓「食材登錄平台」上線，以供查詢；午餐經費分配比例的運用須落實並訂定查核機制；訂定實施每週兩附餐水果的期程；學童滿意度調查結果應做為改善依據；教育局午餐訪視改以抽查性質，不可虛應故事；農業局協助建立在地食材採購平台，以降低政策配合成本；午餐結餘款一定比例做為食材回饋。
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