台南市虱目魚養殖協會虱目魚養生粽 5000顆分送弱勢家庭
記者李文生／台南報導
台南市虱目魚養殖協會理事長王文宗表示，為讓弱勢家庭也能吃到養生的端午節粽子，該
協會以虱目魚皮、虱目魚柳入菜，包成創意虱目魚養生粽，5000顆虱目魚粽分送給弱勢家
庭，讓他們度過溫馨快樂的端午佳節。
這項溫馨活動於11日上午舉辦，台南市虱目魚養殖協會理事長王文宗邀集許多婆婆媽媽幫
忙，參與民眾準備包粽子的材料，洗米、切料，以該協會生產的虱目魚皮、虱目魚柳入菜
，變身創意料理虱目魚養生粽。中午時分，活動現場除了分送肉粽外，也準備虱目魚丸湯
，供大家品嚐。
王文宗董事長說，現代人追求養生、天然、健康食材，協會首次在今年端午節推出虱目魚
養生粽，其主要材料是使用虱目魚柳、魚皮取代傳統豬肉，味道清香可口，未來會是民眾
的另一選擇。
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