★店 名：東加和漢創作料理
★地 址：台南市安平區永華路二段41號
★電 話：06-2936988
★營業時間：11:30~22:00
★公 休 日：
★網 誌：http://www.wretch.cc/blog/aladybug/25912093
★店家網址：http://toka.dondom.com.tw/toka_shop.html
約定的時間到，便前往餐廳用餐，用餐時間正逢梅雨季，一路上大雨傾盆而下。到了餐廳
，服務人員即迅速的詢問人數並帶位，很親切的提醒著小心地滑並帶至所屬用餐區域，或
許是建築物本身設計不良，有一些區域有漏水的現象，座位寬敞，不過動線不良，夾菜時
顯得有點壅塞。
入座後首先服務生會介紹用餐模式，先與服務生點單點現做炒物，有八種可以選。關於炒
物部分先點了糖醋咕咾肉與蟹黃豆腐，上菜速度十分迅速，咕咾肉質肥厚富彈性，裹的粉
炸得很酥，或許是鳳梨的緣故湯汁偏甜；蟹黃豆腐的部分，選用冷凍豆腐，配料有小小蝦
仁，花枝切塊，再灑上新鮮蔥花，蟹黃醬汁有點清淡。
再來是自助用餐區，最裡面放的是麵包區：有三種麵包切片與巧克力、奶油、花生三種抹醬，旁邊設置兩個小烤箱。
冷食沙拉區：讓胃先暖機一下，生菜的部分看起來很新鮮，配上三種醬料，還有藍莓優格
醬蠻特別的，另外有凱薩沙拉、甜黑豆、豬頭皮。
熟食區，有蒸籠，日式烏龍炒麵….蒸籠有小籠包與芋頭包，芋頭包是選用奇美實業，味
道中規中矩。
揚物區：有炸薯條、炸魚、炸雞塊、炸ＱＱ條、炸青椒、甜椒、杏包菇與重點炸天婦羅（
蝦），炸蝦的粉酥酥的不錯吃，可惜蝦子有處理過不是很新鮮，炸魚的粉裹的有點太多，
甜不辣屬於比較有嚼勁的口感。
現切區有豬與牛兩種，桂花網狀火腿搭配桂花蜜汁醬；燒烤特級牛肉搭配磨菇醬或黑胡椒
醬，火腿味道不錯淋上桂花蜜醬更加分，牛肉表面有迷迭香提味，但是吃不出來，口感也
有點柴，加上磨菇醬味道很淡，比較喜歡火腿較多。
壽司區：有章魚燒與大板燒很新奇，除了壽司也有蕎麥麵與涼麵，吃了幾個蟹肉、蝦、明
太子、章魚…覺得口感比賣象好，軍艦壽司的海苔包的實在是很不好，但是現點現做的手
捲倒是沒有傳說中的不好吃，味道還不錯，海苔也香酥，土瓶蒸卻是讓人失望，一打開發
現里頭的料有點少，湯的味道偏甜，其它的就不多說了，再來吃茶碗蒸有平復一些心情，
味道甜甜鹹鹹口感滑嫩，不錯吃。
飲料區：以雀巢飲料為主，咖啡杯是黑色壓克力的質感有些差，其他冷飲是使用桌上事先
擺好的透明壓克力杯，新鮮水果有當季盛產的鳳梨、西瓜、芭樂與小番茄四種可夾取，冰
淇淋是杜老爺比較不吸引人，蛋糕桂有五種種類可以選擇，夾了四種嚐試，味道上可。
整體而言以這種價位，菜色種類，對於食量大的人，應該是不錯的用餐選擇，希望食材的
品質與精緻度能夠再加強會更好，順帶一提，這次的座位是在冷氣出風口下方，有滴水的
情況，希望能夠改善。