※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JuVyp6q ]
作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 台中 西屯區 台糖量販店 皇品鐵板燒
時間: Wed Aug 6 18:10:54 2014
餐廳名稱：皇品鐵板燒 台糖店
消費時間：2014年/6月
地址：台中市西屯區台灣大道四段1086號 (台糖量販店1樓)
電話：(04)24637890
每人平均價位：本次消費155/人
圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/181790016
在台中快捷巴士(BRT)工程的荼毒下,
原初台灣大道上兩旁的路邊停車格,幾乎都被改畫成紅線,
也因此讓開車出門覓食,成為了一件惱人的事,因為光是停車就是個大問題.
鑑此,近來逐漸希望找一些停車相對便捷的地點用餐,
我想,除了西屯路上的中科商圈外,台糖量販店周邊可能就是另一個不錯的聚落.
而衝著停車上的方便,我們此次來到了量販店內的"皇品鐵板燒"用餐.
店家的位置就在台糖量販店一樓,屬於開放式的空間,環境大致上還算OK
菜單
餐點的價差頗大,從基本百餘元的餐點,
到近800元的雙人套餐都有,提供給顧客多樣化的選擇
我們點選的是一份"澳洲牛肉片",以及"紅燒鮮魚"
以下是我們的餐點內容介紹:
首先說說他們的例湯和飲料,飲料不會有那種被稀釋的感覺,濃度上保持得不錯,
至於例湯方面也算用心,我們當天喝到的是"筍片魚乾湯",滋味還挺鮮美的.
兩種青菜(高麗菜+豆芽菜)
青菜的份量普通,口味上也還可以,
但炒菜過後的瀝除水分的工作也許可以再改進些,可能在青菜的口感上會更佳
澳洲牛肉片
牛肉片特別註明有"100克"左右,
就份量來看,肉片確實比起一般平價鐵板燒要多一點點,
但可惜的是,選用的大多是比較碎的牛五花肉片,夾起來都是偏細的肉片居多,
反而在性質上有點像是牛肉蓋飯用的那種肉片,
其實用在鐵板燒的食材之上,並不是那麼搭嘎.
紅燒鮮魚
表層煎得酥脆的多利魚,鋪上用洋蔥,青蔥,以及九層塔調配的醬汁,
滋味普通,但與其菜單上所說的"紅燒"兩字,似乎完全連不起來.
綜合這裡的餐點給我的感覺,就是一整個"油膩感".
當然,免不了的,大火快炒總是得用為數不少的油,
但炒過之後的瀝油動作,相信就該是各家鐵板燒業者的真本事了.
而以這家店的各項餐點來看,似乎還有相當大的努力空間呦.
說實在的,要不是貪圖著停車的便捷性,
我想這裡的餐點,應該完全沒有誘使我再度光臨的吸引力.