[台中西屯] 餡老滿 ～老闆，餃子來個半斤！
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店名：餡老滿
地址：台中市西屯區文心路二段201號
（文心路與市政五路交叉口，順天廣場）
電話：04-22547748
營業時間：（假日11:00）11:30～14:00 17:00~21:00
價位範圍(每人)：80～ 一成服務費
消費時間：２０１４／０４
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之前在台中活動時，看見有人PO來自北京的餃子名店，來台中展店的消息。
雖說餃子的價位偏高，但由於活動期間有七折優惠，那要回新竹前就來試試唄！
那時只看到餡老滿在台北兩間分店中，忠孝店的營業時間，就以為台中店也是
沒有午休時段，就興沖沖地想趁著人少時段來開吃。
不過卻吃了閉門羹，台中店有午休時間，錯過正餐時段，恕不奉陪。
（那時火大，跑去怒吃180元的霜淇淋。）
回來趕上剛開門營業，雖有開幕優惠，但用餐人也不多就是了。
也許是客人不多，師傅的出餐速度也就超迅速。
所以，有些餐點來不及吃完就有點冷掉了，。
當然，這也跟餃子、鍋貼、蒸餃類一次得點八顆、十顆有關。
想要多吃幾樣，又想吃到剛出爐的餐點，就得多找幾個人來吃。
一兩個人就想來吃，實在點不了幾樣，傷不起啊！
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餡老滿的台中分店，開在台中市市警局對面的順天廣場。
這裡的建築本就是富麗堂皇的挑高設計，搭上古色古香的桌椅裝潢，看來也十分
大氣典雅。
只是或許為了不破壞整體氣氛，或者業者沒考慮到......
與隔壁ＭＯＳ共用的化妝室，並沒有清楚標示。（不曉得現在是否有改善？）
如廁後要回到原本的餐廳時，就跟走迷宮沒兩樣啊！
除去要離開前這個插曲，其他的感受倒是令人很滿意。
餡老滿以經營宮廷菜、特色餃子、老北京傳統菜及特色風味菜為主，店名由來
是以傳說由慈禧命名的「老滿餃子」而來。
宮廷菜，人來得不夠多吃不起，就只有多點幾款特色餃子。
（不過，後來還是得外帶一些回去。）
所以涼菜、熱炒菜、羹湯、甜品類就沒有多看幾眼。
重點擺在麵點、餃子類。
中國北方點飯不是以碗為單位，而是以斤兩。（老闆，白飯來個半斤！）
所以餃子也比照辦理。
根據餡老滿的換算，一兩餃子是五顆，一次至少要點2兩。
既是以「老滿餃子」為號召，那它是一定要點的。
不過鍋貼只有老滿與素老滿兩款，水餃就點別款口味囉！
水餃的口味真的很多，還有西紅柿雞蛋、松花皮蛋豬肉等十分有特色的口味。
不過因為一次就是十顆，太特殊的口味實在尚無勇氣嘗試。
（官網上的特色餃子比台中文心店還多，有興趣可參考官網資料。）
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除了水餃，還有蒸餃（不過官方網頁沒蒸餃資料）。
不過蒸餃就兩款選擇：豬肉雪菜（150）、絲瓜蝦仁（160）。
蒸餃就不是以兩為單位，而是一籠八顆。
一顆單價算起來要20元的絲瓜蝦仁蒸餃，不算便宜。
但蝦子鮮、絲瓜清甜，讓人頗為喜愛。
水餃點的是羊香蔥口味（100）。
餃子都是十顆為單位，看口味賣100或110元。
所以若不論服務費，餃子就是一顆單價10元或11元。
一顆10元的水餃，當然也是高價位。
不過不可否認的是，每一顆水餃都很飽滿多汁，不愧稱為「餡老滿」。
吃的時候要小心，既然是「餡老滿」，一不仔細就會被爆漿而出的湯汁濺到。
皮Ｑ、羊肉香而不騷、多汁美味，剛吃一兩顆水餃時，實在覺得很讚。
但口味偏重，若是一人獨享一份，嫌膩。
這個問題一樣存在於老滿餃子上。
為了吃到不同餃子的作法，所以老滿餃子（110）是做鍋貼。
所謂的老滿口味就是韭菜豬肉+蝦仁。
不知是口味還是因煎煮的關係，老滿餃子不如羊香蔥水餃多汁。
但內餡少了湯汁，調味一樣偏重，再加上油煎，竟比羊香蔥水餃更膩口。
不過煎餃趁熱吃食，多了一份酥脆感，淺嚐一兩顆的話，挺不賴的。
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餃子以外的麵點還有蔥油餅、餡餅、炸醬麵（130）、麻醬麵（120）。
以及不知是何物卻忘了問的臘八蒜（一份50，是配料嗎？）
無法一一嘗試，僅能點前兩款。
老北京蔥油餅（80），看起很像乾烙的宜蘭蔥餅。
看剖面，又有些像是縮小版又少了幾層的蔥花千層大餅。
皮酥、蔥香、餅厚實有嚼勁。
也是單吃一小塊很美味，但多吃卻不由得覺得偏油了些，