我有看到資料,過去美國人曾經在台灣大力推廣麵食,
在1970年以前,台灣人會將麵包納入早餐主食的家庭甚低,
不到10%,絕大部份早餐都是吃稀飯配花瓜,麵筋等,
吃上一塊麵包外加牛奶,在當時可是相當奢侈的享受
到了1980年時,會將麵包納入早餐主食的還是不多,
當時雖然麵包店已愈來愈多,但外食族依然不算多,消費能力仍未增長,
統一大量生產麵包在那時也面臨過滯銷,連帶影響超商生意,
後來甚至統一超商還一度併入統一企業,直到80年代末期吧,
經濟能力大幅轉好下,外食人口大增,麵包才真正成為主食
現在早餐大部份都吃麵包,要不就饅頭包子,吃稀飯的家庭可以說愈來愈少,
至少在都會區,反而外面的小吃店賣稀飯的,一碗還好幾十塊,
可似乎很多人偶爾想要吃稀飯的時候,還是會選擇到外面去買.....