※ 引述《del680202 (HANA)》之銘言：
: 雖說這部也是小時候很喜歡看的漫畫
: 但是長大回來看就是滿滿的吐槽點，這作者另一部的將太壽司也是
: 真的要開吐嘲可以吐個好幾天
: 今天也來加開吐嘲
: 這作者動不動就喜歡吹噓日本料理要花個三年五年十年去學
: 廣島燒煎個皮要學五年
: https://i.imgur.com/5bnevPl.jpg
: 天婦羅每炸一樣東西都要學三年
: https://i.imgur.com/DwEZCuZ.jpg
: 學殺鰻魚三年 學烤要十年
: https://i.imgur.com/pPmr27L.jpg
: 以上這些我們的妙手空空小廚師都可以在幾天幾小時內搞定
: 到底是一般日本人太白癡還是我們主角太天才
: 看到這裡都不知道作者在捧還是在貶日本料理
: 是想說日本料理也就是這種程度的東西而以嗎
: 這樣的話隔壁棚食戢的蕎麥麵匠人蠢到分不清楚溫度好像也是剛好而以
前一篇底下在討論修業的部份，其實在將太的壽司二有提過
外國的廚師大衛在日本開了ㄧ間壽司店，裡面完全走的是創意壽司料理
生意非常的好，附近的壽司店生意都被搶走，其他壽司店老闆還稱之為「黑船來襲」
佐治安人跟飛男也有提到生意不好，很多準備的料都白費了
後來鳳壽司ㄧ行人光臨了創意壽司店之後，店主大衛有提到ㄧ段話
「很多只憑著老字號名氣的壽司店，即使我們沒有搶他們的生意，早晚也是會倒」
原因主要出在於日本料理店的不合理修業制度
什麼用眼睛偷、什麼要先打雜幾年之類的不合理需求
https://i.imgur.com/8tyfBZf.jpg
https://i.imgur.com/1qRj08Y.jpg
這些論點是蠻有趣的啦，店家也可以選擇不教授技術給學徒
等到最後沒有人要學的時候，店家再來擔心吧

等哪天看數寄屋橋次郎沒人要當學徒就知道了 但不太可能

大食客 將太2好幾篇探討的觀念蠻有趣的 可惜作者人創跟畫功越來越不行了 線條死 人物外型沒特色妙手小廚師2是設定真的太差 陽一真的是毀童年

不過將太二裡主角將太有些論點真的很好笑 會去堅持日式壽司應該要怎樣吃法 卻對醋漬鹽漬分量不在乎

那個，我有點好奇，請問這個人是不是後來被傳統壽司打臉了，因為雖然他說的很有道理，但是在大部分料理漫畫中，這種角色就是出來當經驗包的

被打臉又不代表他說法做法是錯的最典型的就爆漫王把七峰還啥的畫太強 只好讓他後面腦殘犬死 然後結論是我大jump作家編輯體系好棒棒是對的然後讀者看到類似時戟的齊木爸編輯 笑破內褲

那論點也都偏見而已, 西餐廳主廚只把底下人當工具的也沒少過, 日本壽司店不主打老店的明明也多的是..學壽司的人少單純就沒那麼紅了而已, 現在比較紅的拉麵店學徒明明就一堆

沒有 這位經營的還是經營的好好的

畫風真的越來越爛，臉型尖到不行

還來不及讓主角打他臉，這漫畫就先被腰斬了