Dr.Stone是一部很有趣的漫畫
人類因為不明原因突然化為石頭
然後在三千七百多年後，千空又突然解除石化
身為主角的他當然不可能獨活
依靠科學腦和傲人的毅力，他終於幫其它人解除石化
但也因此製造出一個最強大的敵人：靈長類最強高中生
立志將三千七百多年後的世界恢復成原本世界的千空
以及敵視科學的獅子王司在立場上完全對立
兩個團隊的故事就此開始
千空團隊在故事中不停的用創意和毅力解決問題
讀者也能藉由劇情學習到一些小知識
只是裡面有些小知識感覺怪怪的
像是為了招攬人員，千空做了「狗尾草」拉麵
小麥能成為最受人類歡迎的穀物有一個重要因素
那就是俗稱「麵筋」的麩質蛋白
沒有麵筋，麵團在怎麼發酵都不會膨漲
沒有麵筋，麵團切條下水煮也只會和其它作物一樣散掉糊掉碎掉
當然了
不是只有小麥有麩質蛋白
禾本科的「小麥族」或多或少都會有一些
只不過「小麥族」的範圍雖然廣大(20屬)
但狗尾草並不包含在內
狗尾草是今天「小米」(黍或稷)的祖先
由於都是狗尾草屬的，所以狗尾草的特性可能和小米類似
做為古代中國的主食之一，小米早期都是加水煮成小米粥
小麥傳到中國之後，取代小米成為北方主食
小米就轉變為副食品或蒸或炸的做成一些簡單的糕點
在麵條文化相當繁盛的中國，從來沒將小米做成麵條
這是因為小米沒辦法做成麵條
很多穀物和小米類似，蒸煮過之後會產生黏性
然而有黏性不代表就能「入水不散」
不能入水不散的話，就沒辦法做成麵條
小麥族約有二十屬，當中有不少分布在東亞、北亞
像是鵝觀草屬(or披碱草屬)的纖毛鵝觀草、賴草屬的濱麥等
作者其實可以畫這些植物，比較有「可能」做成麵條
只是可能啦
畢竟它們被歸為小麥族是因為生物學上的因素
它們能和小麥雜交產生新品種小麥
實際上應該沒人真的拿那些草籽去實驗能否做成麵條