原文標題：3年少賣40億包 泡麵正被中國年輕人拋棄
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原文連結：https://www.cna.com.tw/news/acn/202508200326.aspx
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發布時間：2025/8/20 19:37
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記者署名：楊昇儒/邱國強
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原文內容：
中國泡麵市場正經歷最冷寒冬。2020年，中國人一年吃掉超過463億包速食麵，相當於每
人消費32包，其後3年銳減40億包。陸媒不約而同提到，中國年輕人拋棄越來越昂貴的泡
麵，轉而擁抱性價比更高也更健康的外賣與預製菜。
綜合21經濟網、封面新聞、中國商報等陸媒，中國速食麵龍頭康師傅11日公布財報，揭示
市場現況。康師傅上半年速食麵業務收入比去年同期下滑2.53%至人民幣134.65億元（下
同，約新台幣567億元），減少3.5億元；經銷商數量半年減少3409家。
世界速食麵協會（WINA）的資料顯示，中國（包含香港）泡麵市場消費量由2020年歷史巔
峰的463.6億包，跌至2023年的422.1億包，3年銳減超過40億包。2025年第2季，泡麵行業
銷售額下跌8.9%，曾經的國民速食，光環漸漸褪去。
中國年輕人為什麼不愛吃泡麵了？陸媒報導不約而同提到外賣普及與預製菜興起，年輕人
開始拋棄「一桶不夠吃，兩桶吃不完」的泡麵；網友說，「6塊錢能點一份有肉有菜的外
賣，誰還花15塊買輕奢方便麵？」
與此同時，中國泡麵也越賣越貴，曾經5元以下的經典款，如今動輒漲到6元；加片肉的輕
奢款泡麵已經賣到15至20元；康師傅與山姆合作的高端款泡麵甚至賣到79.9元，讓不少消
費者打了退堂鼓。
報導還提到，中國高鐵的普及更讓泡麵失去一大戰場，昔日搭綠皮火車上的泡麵香，早隨
著縮短的旅途時間消散了。現在搭中國高鐵還禁吃泡麵。
報導引述快消品行銷專家張繼維指出，隨著生活水準的提高，消費者更加注重飲食健康，
這在一定程度上也壓縮了泡麵的既有市場。另一方面，外賣平台的快速發展讓消費者能夠
方便快捷地購買到各種現做的熱食，這些食物在口感和新鮮度上都優於泡麵，而且價格也
逐漸變得具有競爭力。
食品產業分析師李偉表示，不是年輕人拋棄了泡麵，而是泡麵沒有跟上年輕人，新生代消
費者願意為28元一杯的精品咖啡買單，卻對5元以下的傳統速食麵興味索然。
中國食品產業分析師朱丹蓬說，泡麵市場的下滑是消費升級的必然結果。未來，企業需在
產品創新和健康屬性上加大投入，否則難以應對激烈的市場競爭。
心得/評論：
中國年輕人因為政策和泡麵越來越貴
加上外送非常方便
紛紛拋棄泡麵
對中國的康師傅造成巨大的影響
另外統一和味王不知道是不是也有受到一些影響呢?
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