[閒聊] 35歲從餐飲轉行

作者: ado1109 (小凡)   2021-07-01 23:57:46
先說想轉行的原因:
1.近幾年嗅覺的部份開始慢慢退化(持續好幾年了大家不要緊張)
接受治療以後也沒有太大的改善,雖說目前不太影響工作,但不能保證之後的狀況。
2.薪水目前43K,月休八天,見紅放,工時9小時含休息。乍看之下好像還不錯,
但一般餐廳獎金部份很不穩定,年薪來看的話,很多上班族的薪水不比我差。
而以廚師來說這個薪水不能說低,但要再往上提升,空間相對有限。
3.雖說不覺得35歲老,但年齡越大的確會影響學習新事物的效率。
趁著現在有心力的時候轉行。
個人經歷:
餐飲10年,最久一家做過5年,外場到廚師,最高做到主廚,內外場都有10人以下管理經驗。
英文一般,問個路還行,英文食譜勉強看得懂,新聞聽不懂。
對未來的工作期望,因為做餐飲時犧牲掉很多跟家人相處的時間,
希望是週休二日的工作,大概也是唯一我可以決定的條件了XD
目前迷惘的是,不知道如何挑選未來工作的方向。
餐廳待太久,對現在社會上的工作實在沒有什麼概念。
也沒什麼朋友可以問,家人也沒給什麼意見。
所以上來問問,希望得到一些建議。
個人對於工作的成就感來自於,完成某些作品的時候。
像完成新的料理,做出好吃的甜點,受到客人歡迎的菜餚之類的。
考慮過木工之類,閒暇時可以自己打造一些作品的行業。
比較排斥
電話客服(幫客人解決問題不怕,但是,不是面對面就很怕溝通上有情緒)
推銷、業務(年輕時有試過,自己都不會買的東西很難做長久)
目前的情況可能無法參加課程之類的,不過不排斥要一邊上班一邊進修。
(話說職訓補助是有錢拿?)
對於選擇未來道路的情況比較不清楚,不知道是否有什麼職涯諮詢的東西?
作者: blackhippo (PH6.0 微.酸民)   2021-07-02 00:02:00
各縣市勞工處都有安排免費職涯規劃吧..看你要不要白天打個電話去約時間聊聊
作者: a37384120 (yu)   2021-07-02 00:16:00
最好能從料理週邊的行業進行。不要白白浪費經驗食品類業務或許有機會
作者: bmilu530 (咪嚕)   2021-07-02 00:59:00
食品研發/餐飲業研發師傅
作者: wzmildf (我不是蘿莉控)   2021-07-02 01:01:00
35歲要無基礎轉行很難吧,去職訓局看看吧
作者: taipoo (要成功要積極)   2021-07-02 02:46:00
先放空休息一陣子,看看一些新鮮事,或許你會想到要做什麼
作者: swatch44 (史瓦奇)   2021-07-02 03:30:00
自己開業當老闆 週休六日也可以
作者: qqqqwe15 (Aerith)   2021-07-02 04:29:00
沒有想過出來自己做嗎?
作者: xxgogg (叉叉)   2021-07-02 06:09:00
可以一樣做餐飲,或許可以找大公司的管理職
作者: dogulow (dogulow)   2021-07-02 08:13:00
食品進口商業務
作者: chister ( )   2021-07-02 08:42:00
美食外送
作者: yesman1214 (禮品找我)   2021-07-02 09:39:00
排斥業務,你還是繼續當廚師好了,基本上排斥溝通和銷售的人,不適合創業也不適合當主管
作者: highwayshih (ZAMBAYA)   2021-07-02 09:57:00
看能不能去弄個食品業研發職吧
作者: chey (Waitingfor)   2021-07-02 10:26:00
轉型開食品工作室呢? 現在疫情有很多這類型的需求,配合外送生意應該不會差(初期困難的點在行銷跟打知名度)
作者: alice78226 (紫)   2021-07-02 11:06:00
不建議外送,個人戶進貨成本沒多低,大部份餐飲毛利只落在3-4成或更低,但平台抽成就要去掉3成左右,要到基本時薪沒那麼容易。
作者: PRSDGF (好的循環)   2021-07-02 11:26:00
自己出來做不是比較好
作者: linwukin   2021-07-02 11:47:00
自行創業做吃的不就好了 有一門技術何不好好利用
作者: tbpfs (http://0rz.tw/Uk989)   2021-07-02 11:53:00
唯一推薦當 youtuber
作者: talenthun (我要當宇宙第一大善人)   2021-07-02 12:00:00
cp郵王
作者: wangbadan (我不姓王喔)   2021-07-02 12:20:00
自己出來做更慘,大概只能休4天吧
作者: popileds (汞汞)   2021-07-02 12:23:00
foodpanda 自己廚房
作者: Vladivostok (海参崴)   2021-07-02 12:42:00
自己做有四天算好的了
作者: curryhats (咖哩帽)   2021-07-02 13:35:00
有情緒問題的話自己做更慘吧
作者: s9245034 (angel1997)   2021-07-02 14:10:00
拍一些在家做甜點的影片?趁現在試試看
作者: yzelly (ˋ(′~‵")ˊ)   2021-07-02 14:16:00
當教學老師啊,坊間不少這種的,而且有兩種路,一種是針對國家技術士證照這種,另一種是單品課,也就是你能教授別人你研發的創意料理,
作者: book2381   2021-07-02 14:35:00
木工高薪缺人
作者: suweiQQ (寶貝)   2021-07-02 15:14:00
不用來烘焙教學,市場已經飽和了
作者: koyosky (深呼吸)   2021-07-02 15:47:00
只能創業了
作者: riceworm520 (RW)   2021-07-02 16:17:00
開大卡車。
作者: audrey94 (221457)   2021-07-02 17:14:00
食品類品管
作者: skyprayer (洗碗工)   2021-07-02 18:33:00
食品原料公司有機會
作者: chaichai (我想要好好生活)   2021-07-02 19:12:00
跟tb板友想法一樣,當yter
作者: daniel021477 (tk)   2021-07-02 22:49:00
沒差啦,路邊還不是一堆狗幹難吃餐廳,出來自己幹啊
作者: vio80588 (vio80588)   2021-07-03 09:45:00
貨櫃車、大卡車司機,基本都會休假日。每月60k不是問題,而且司機很缺,有牌工作到退休沒問題
作者: sc1 (sc1)   2021-07-03 11:46:00
要認真思考:快餐車、夫胖達pro版、烤地瓜、雞排、大腸包小腸
作者: clark2644 (Buddy Lee)   2021-07-03 11:52:00
餐飲顧問業?
作者: yesman1214 (禮品找我)   2021-07-03 18:22:00
哈哈,意見一堆,35歲還繼續勞力工作,哈哈
作者: p7537p (Cliff)   2021-07-06 07:38:00
我覺得可以找連鎖餐飲的中央工廠管理職
作者: hikki430 (自決建國救台灣)   2021-07-08 03:55:00
你可以請我當你的舌頭!但我很挑食,不吃羊牛不喝牛奶

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