平平同校畢業，社科院跟理學院年薪怎麼差這麼多..
因為不在同一個產業,所以不針對台灣年薪是否可以達到這樣的標準回答
可是我覺得,你現在待的產業其實你很熟悉了,主管過去對你的評價也頗好,
只是因為現在公司緊急的狀況調動,造成你的工作條件跟以往不同,造成你想異動。
我想針對這部份給一點回饋。
我可以理解那種被亂調動工作而產生的不滿，
我在網路業，目前的工作已待了快四年，職稱是企劃，
但四年來我做過：內部系統重整規畫PM、UI規劃、BD開發（然後我都沒相關專業或經驗）
說真的被抓去做自己不熟悉領域的工作,又因此需要大量的加班的確會很錯愕,
不過,除了評估相同產業有沒有其他機會, 我建議你還要對目前所處局勢做整體的分析,
對你會比較有利。
從你描述,我的判斷是:
主管其實是欣賞你的,而且願意教,也是因為這樣的主管讓你成長速度比別人快,
你過去的表現讓主管與大老闆都肯定，目前在公司裡是被信任的且有一定地位，
但主管現在的工作安排你不能接受，主要的原因是報酬，不是工時，因為負擔加重了。
如果只有這樣的原因，那麼藉由工作範疇的異動，跟公司談薪資調整，
會是你應該最優先考量的策略，反而不是離職跳槽。
如果是我的話，會先思考：主管為何要我去？為何不接受我拒絕這份工作？
我自己的觀察，樂於提攜下屬的主管，都會像孟嘗君，養兵千里用於一時，
那＂一時＂就是他有麻煩的時候，越南廠要是再搞不定，你主管的位置是否就坐不住了？
如果是，那他這時候一定是要推一個最值得信任、能力值得肯定的人出去頂，那就是你。
這在邏輯上我覺得是可以認同的。
因此，建議你在情緒上要先把這多出來的責任當作主管對你的肯定，而不是壓榨。
既然主管肯定你，又需要你去解決問題，那這就是你談判的籌碼之一。
其次分析公司內部的局勢：
越南廠沒人想做主官，顯然是一屎坑，吃力不討好，建功機會少，大家才能推就推，
從你的發文判斷，你今天不得已接了這個屎缺，最在意的是工作量增加薪資沒有增加，
顯然不太有建不了功、背黑鍋的風險，那你更有本錢跟公司談判薪資的調整。
然後想一想，公司內部，能力與你相當，能夠取代你的人有多少個？
如果公司跟你程度相當的人才比比皆是，那談判的時候要小心，公司可能覺得沒你也沒差
但看你的文章，感覺是公司重點栽培的人才，研判是少數菁英，
如果我猜得沒錯，你真的可以試試看薪資談判。
再來就要具體化你的貢獻度，拿你改善問題的程度去跟公司談判。
產線一直出問題，那你開始handle之前，客訴頻率是多少？出錯率是多少？
你處理一個月之後，客訴頻率與出錯率有減少嗎？
如果減少程度顯著，恭喜你，又獲得一個談判籌碼。
如果還沒有，會不會一個月時間還看不出來，是不是應該再看幾個月？
離職就算能夠談到相同程度的年薪，必然有一定的風險需要承擔，
到新的工作單位，所有人脈、資源都要重新累積，
特別是主管對你的信任度，很大程度的決定了你能不能獲得重要的任務指派，
更不用說一家公司願意用這麼高的年薪外求人才，肯定也有不小的挑戰，
當然以你的經歷能力上絕對沒有問題，但風險會來自於你與新單位合不合拍，
既然在原公司已經有一定優勢，在乎的點又只有薪資，
一般公司對於真的有貢獻度的人才、已經承擔著重要責任的人才，
加薪留人會是比重新培養更省成本的考量，
加上你不管在工作表現、主管信任度上都好像經營都不錯，
因此建議可以仔細評估一下自己的籌碼有多少，能夠談升遷的話是會比跳槽更好的選擇。