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為慶祝母親節，台鐵推出2款養生幸福Q便當，包括養生蔬食Q便當、迷迭香雞腿排便當，
並聘請覺性飲食養生專家、暢銷書《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》作者龔詠涵與台鐵局
研發，台鐵更招攬兄弟飯店的廚師進入台鐵，讓台鐵便當多了「五星味」。
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台鐵表示，母親節養生「幸福Q便當」有養生蔬食Q便當及迷迭香雞腿排便當二款，除使用
時蔬，且以節氣養生概念作為便當的養生特色外；透過少鹽、少油、少糖烹調出可助身心
放鬆的餐點，將食物當成禮物盒，以愛為調味料，放入滿滿的祝福。
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台鐵指出，「幸福Q便當」腰帶上有本次台鐵觀音聯合畫展邀請展出的藝術家洪啟嵩彩繪
的Q版觀音，造型可愛。兩款便當於5月5日起到8日於台北站台北鐵路餐廳限量試賣，售價
皆為100元，售完為止。
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台鐵表示，養生蔬食Q便當菜色包括結合杏鮑菇、鮮香菇、美白菇、銀杏、百合、綠竹筍
、枸杞等10項以上的養生蔬食，有豐富的維生素、礦物質及纖維質，搭配香Q芋頭地瓜飯
，不僅色香味俱全，營養更是100分。
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另迷迭香雞腿排便當因迷迭香拉丁名稱意指”來自海洋的露水”，香氣能讓人提振情緒，
平衡緊張心情，具有高抗氧化作用、對人體有益。（李姿慧/台北報導）
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