事實經過：
之前在他板PO前公司心得文，有公開公司名字。
今天收到了事務所函告信(非存證信函)
說明前公司認為我的文章中有多處詆毀、個人情緒化字句，
例如: 老闆很摳、喜怒不定、講同事壞話，
造成公司名譽毀損，有應徵者因此卻步。
此舉已有刑法第310條妨害名譽之罪嫌，
看到我涉世未深不慎誤觸法網下，要求7日內刪文，
並且書面道歉，否則依法追訴。
原文節錄部分片段:
飯店和三餐是老闆負責，老闆會瘋狂會誇耀公司對員工多好，
都帶員工出國還吃好住好，但老闆其實很摳，
去美國出差時甚至只拿20元美金買三人份午餐，去到哪都嫌物價高
老闆會講員工壞話，不管離職或是在職，會對同事A說同事B的壞話，跟同事B說同事C
的壞話。
同事跟老闆出差時，客人送了燕窩和魚翅等乾貨給老闆和那位同事，
老闆問同事有沒有吃過、會不會煮。
我同事回答沒吃過也沒煮過，老闆立馬跟她說:
"你沒吃過，你不會吃給你太浪費，老闆娘很會煮，我帶回去給她煮好了。"
事後老闆還跟全公司的人說:”XX同事竟然說她沒吃過魚翅和燕窩，都送給我了。”
(同事只是覺得吃魚翅和燕窩很殘忍..
老闆還講得一副你是鄉巴佬怎麼沒吃過這種東西)
總之...這家公司有一堆講不完的事，
希望不要有下個誤入苦海的人了。
問題：
1.請問我的文章是否已確實違反刑法第310條妨害名譽?
是否可不去理會? 或是該如何回應比較合適?
2.若對方日後提告，請問可能會面臨到甚麼情況?(需去法院協調?)
3. 我在文章中說的事情是事實但是很難舉證的，
有其他辦法證明事情屬實嗎? (找前同事當證人?是否可只寫聲明?)
一時有點混亂，不知道該問甚麼好，
請教板上專業的大家提供意見了>_< 謝謝