課程名稱︰生物材料分析
課程性質︰農化系必修
課程教師︰蘇南維、徐駿森
開課學院：生農院
開課系所︰農化系
考試日期（年月日）︰2015.1.12
考試時限（分鐘）：110分鐘
試題 :
(考卷收回去，憑印象，題目都是只打出大概叫我們回答甚麼)
徐駿森部分(英文命題)
1. 敘述下列protein測定方法
(a)凱氏定氮
(b)Biuret Method
(c)UV absorption at 280nm
2. 敘述下列方法
(a)Western Blot
(b)SDS-PAGE
(C)Gel filtration
蘇南維部分(不一定照順序，有些中文命題有些是英文)
1. 敘述下列脂肪測定方法
(1)peroxide value (2)TBARS (3)conjugated fatty acids
2. 敘述Goldfisch Extraction和Soxhlet Extraction ，畫出其裝置，並比較差異
3. 為甚麼有些物質利用GC測定要衍生化？試舉一衍生化的範例(甲基酯化以外的方法)
4. 進行層析(1)fronting (2)tailing發生的原因??
5. 三種測定GM的方法?
6. 敘述PCR和Quantative Real Time PCR及其差異
7. 敘述原子吸收光譜和放射光譜的原理、差異、優缺點。
8. 我們如何利用TLC找出層析時"合適的移動相(mobile phase)"的方法
9. 敘述AOV和OSI測定油脂氧化安定性的原理
10.敘述Van Deemter Equation
11.上課心得(有寫有分，沒寫0分)