※ 引述《unsungchess (無左路)》之銘言：
: 小弟是替代役，不過單位上做的事情比較接近伙食兵
: 每餐洗50~100組餐具與些許公桶
: 手脫皮的情況一開始不以為意，不過一個月以來嚴重到會流血、指節處會痛
: 一直以來都有戴塑膠手套，目前盡量每次洗碗後
: 讓塑膠手套確實吊掛乾燥、手也保持乾燥、睡前塗護手霜、受傷處貼ok繃
: 單位上的役男的狀況也都大同小異，只是嚴重程度略有不同
: 想請問有無更好的保養方式，感覺冬天之後情況應該會更嚴重
這我有經驗
不才我曾在6軍團軍官餐廳每天每餐洗幾百副餐具 碗筷 菜桶 廚餘桶 素食桶
持續3個月 洗不乾淨還要重洗 滿桌的梅花星星用的阿...
通常會脫皮 代表你們應該都是個人洗個人 一套一套洗
阿捏姆湯~
我們剛開始洗也是這樣
之後研究出一套能夠輕鬆一個人也能洗很多的方式
通常伙房裡面
你們會有很多大洗槽 我們用4個 至少要3個
拿隨便阿塞布魯東西套塑膠袋 塞滿那個幾個水槽
第一槽 髒的全部丟進去 水開開 把油沖掉 大略菜瓜布搓一搓
第二槽 1/4水 洗碗精倒個搓手滑滑的程度 你用菜瓜布可以近乎完全洗掉
第三槽 全部乾淨的水 搓過的直接泡進去 把泡沫沖掉 丟下一槽
(水可以不用多 但是你要能從上方看到餐盤全貌 髒水就漏水開水龍頭)
第四槽或不用 檢查餐盤有沒有沒搓到或是乾淨的地方 最後把他們正反放置
通常我們會先 餐盤>碗>湯匙筷子>塑膠碗筷 晾起來
餐桶就是後面了
如果你能有兩個人或是三個人
基本上hold住全部應該是有點血汗 但是應該沒有問題
四五個人就簡單輕鬆 還能偷偷上營站呢
以上餐盤最不好處理 但是個人最討厭湯桶
用舊的湯桶邊緣會割傷手 手再去洗碗那是一個酸爽