※ 引述《KUASkako (kako)》之銘言：
: 幫朋友問的
: 他老婆想要開咖啡店，大概要300萬左右(裝潢家具全部加起來)
: 但是老婆只有30萬...老公存款有300萬
: 本來是打算來買房，不過老婆覺得這是他的夢想
: 想要老公全額贊助，不過其實老公完全不覺得會賺錢...
: 這種情況下該怎麼辦呢?
前面大概會有半年到一年是燒錢的時期！
基本客層要出來大概要兩三個月以上，這時間一定會一直測試時間和作法
會是相當辛苦的時期，一直到有穩定的客人出現，收入轉正可能要個半年一年
這時候身上只有三十萬的話可能只夠半年（一個月開支五六萬），其實相當微妙
如果只是想要穿的美美的顧個有風格的店，我是建議乾脆去找認同的小店當員工啦
（我想很多人都是這樣誤解咖啡店，所以講難聽點：P）
拜託不要想什麼我是作興趣的不求收益，拜託，店要經營的下去就是要有正收入
不然就跟誠品一樣自己本業（作廚房設計＆食材代理）很賺錢可以燒錢開書店
尊友人是有很好的工作和收入可以給大嫂這樣靠嗎？如果有老實講沒關係慢慢玩
但如果沒有的話，開店真的是很大的經濟負擔，會影響家庭的。。。
（敝小店一天進貨單上萬，機器修一次兩三千到七八千都有。。。）
而且大嫂有沒有長時間待過服務業
如果沒有的話，自己也要磨練耐性，能否在店裡做事情作一整天（包括發呆XD）
除了定休日以外每天都來做事情的耐性。
這是開『自己的店』最基本的事情，但很多人開店都忽略，然後嫌顧店煩或愛開不開
我上班地方附近有個新早餐店，作得很可愛，很早午餐咖啡店那種風格
可是老闆很隨性，不愛開店，開幕後一個禮拜就不開了，然後又突然開店
作作作三天又不開了，有時候七八點來開，有時候八九點。。。
說真的像這種開法，建議乾脆不要開，因為就很沒心，客人也不會累積
作咖啡店，很多店面靠的是『每天來喝一杯』的熟客，如果每天都要客人找新地方窩
能保證永遠客人找不到地方窩的時候你剛好有開店嗎？會不會其他地方窩一窩不回來了？
開店可以是作興趣，但客人花錢是花血汗錢，該做的平衡就是
『你要把興趣作得很厲害讓客人願意花錢』，而不是有興趣就開沒興趣就關
大家都會發生倦怠，身體都會累，心情都會不好。
但一定要適應這個過程，不然不能叫店面，叫做愛好會：P
去年這個時候有個討論串叫『我妹想開飲料店』，男版女版和創業版都有人討論
裡面也有一些飲料業的先進的見解，在下也有拋磚引玉過。
總之我是覺得先去找些相關的店面打工理解一下，最好是有那種展店能力的系統
會幫助員工開店的，在既有招牌的幫助下會比自己創業的好：P