※ 引述《sakamata (鯨丈)》之銘言：
: 很多人都喜歡菜放下去汆燙一下就拿起來
: 保留脆脆的口感
: 但我不喜歡
: 太脆就感覺味道都沒進去
: 所以我喜歡軟爛的菜
: 尤其是火鍋的高麗菜
: 最好是一開始就丟下去
: 燙超久
: 燙到整個軟爛掉
: 夾起來都快散掉的那樣
: 這種最好吃了
有一說一
火鍋的煮爛的高麗菜+肉一起吃
吃起來跟高麗菜捲有87%像
極品