你以為的日本產物 其實跟日本關聯很低
甜不辣其實是一種仿日食物
跟日本關聯大概跟佐藤麻衣跟日本關聯一樣
有些食物名字一聽就很「日本」，吃起來也很像來自什麼居酒屋深夜食堂的東西，結果一查
發現——根本台灣本地改造品。
台灣的「甜不辣」，就是這種仿日味極重、但其實根本是台製偽天婦羅的代表。
日本人看到你拿這東西說「おいしい天ぷら」，大概會當場被魚漿噎死。
日本九州與關西地區有一種料理叫「さつま揚げ（薩摩揚げ）」，是將魚漿與蔬菜、調味料
混合後炸成扁塊狀或條狀。
此種魚漿食品在日治時期隨日本人進入台灣，成為高級料理、便當或居酒屋的配菜。
這類製品後來逐漸在地量產、平民化，演變為台灣各地常見的甜不辣。
二戰後，台灣漁業興起，魚漿加工技術成熟，「魚板、魚餃、甜不辣」等食材大量出現。
台灣的甜不辣多用旗魚、鯊魚、鬼頭刀等魚種的魚漿製成，加入粉類、味精與糖，炸成厚片
或條狀。
這些產品成為火鍋、關東煮、滷味攤的重要角色，也進入便當、夜市、學校福利社。
台北：甜不辣常作為關東煮的主角
苗栗：熱狗!? 嚴格上來說 苗栗熱狗其實是黑輪的樣子甜不辣的材料
新竹：一些看起來弱勢的老闆都會賣苗栗的熱狗用乾關東煮的作法做，加上東泉
南部：偏向偏甜口味，並會搭配甜辣醬。
雖然名字來自日文，但台灣的「甜不辣」不等於天婦羅，也不是單純模仿日式料理。它是一
種台灣人用本地魚種與庶民智慧創造出的美味魚漿食品，展現了飲食在文化傳播下的在地創
造力。
裡面最讓我驚訝還是新竹
各種混搭然後跑去城隍廟賣慘，還拐了要去蹲6個月的停職市長背書
還是很難吃然後繼續賣慘
但 新竹工程師你懂得
本粉專因為小編無法合理吃中國食物，覺得中國食物都有人中黃，所以舔中篇計畫先暫停，
繼續寫奇妙的台灣食物

靠北 天婦羅 是荷蘭傳教士齋戒用 魚製品衍生物好嗎