※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ackwrFs ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 紅豆屋 基隆中正 蕎麥意麵細綿花生雪花冰
時間: Tue Jun 27 22:14:10 2023
餐廳名稱：紅豆屋
消費時間：2023年/6月
地址：台灣基隆市中正區義二路24號
電話：+8862 2425 0901
營業時間：10:30 - 22:00 (週二公休)
每人平均價位：180 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蕎麥意麵/花生雪花冰
官網：https://www.facebook.com/100054586623705
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/red-bean-house.html
2023年6月9日晚上
和朋友到台灣基隆市區吃晚餐
最後則是決定選擇紅豆屋
紅豆屋的地址
是基隆市中正區義二路24號
距離基隆市政府不遠
最近公車站是基隆市政府
紅豆屋這裡內用座位有限
而且生意蠻好的
但座位週轉率高
且大多客人以外帶為主
最後我們稍等一下就有空位
便坐下去內用了
這天首先點的是
一份大碗蕎麥乾意麵，65 TWD
一份紅油抄手，50 TWD
https://imgur.com/XfBVDTM.jpg
蕎麥乾意麵上本來就淋上醬汁
不過沒有任何其他配料
意麵麵條上會有一些黑點
那則是蕎麥纖維
也是其和一般常見乾麵最大之不同
麵條多了蕎麥之後
口感獨特且彈性不錯
喜歡吃辣的話
更是推薦一定要加這麻辣醬
麻辣醬的味道香辣又麻
配上這蕎麥意麵的彈性
吃起來比起原味更是過癮！
https://imgur.com/vE6PUiy.jpg
而這盤紅油抄手
是和同行的朋友一起Share的
我覺得醬汁沒有很辣或麻
就是甜辣醬而已
想要麻辣的話
需要自己去加麻辣醬了
而這裡的抄手
除了皮薄之外
內餡的豬肉彈性很棒很Q
我覺得抄手本身算蠻不錯的
而在吃完了蕎麥意麵和紅油抄手之後
我決定在這邊再加點
一份花生雪花冰，90 TWD
https://imgur.com/Cjr9Sob.jpg
這裡的花生雪花冰
一份可以加三種料
我選的是芋圓/脆圓/布丁
這裡的花生雪花冰
花生味特別香濃
口感格外的細緻綿密
很有給人雪花的感覺
這裡的布丁雞蛋味還不錯
彈性是屬於比較Q的那種
芋圓是芋圓和地瓜圓
口感彈性也還不錯
不過如果說到Q彈的口感
我個人更喜歡脆圓多一些
脆圓的彈性中更有點硬一些的口感
吃起來更有特色
紅豆屋這裡的食物
我覺得蕎麥意麵彈性不錯
配上麻辣醬吃起來更是香辣麻的爽快
另外也非常推薦
這裡的花生雪花冰
不僅花生味十足之外
口感真的細緻綿密如雪花！