※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZUpwROr ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 東家館 基隆中山 外酥內軟Q蔥仔餅+餛飩湯
時間: Mon Nov 21 17:02:15 2022
餐廳名稱：東家館
消費時間：2022年/9月
地址：台灣基隆市中山區西定路76號
電話：+8862 2427 3869
營業時間：05:00 - 13:00 (週一公休)
每人平均價位：80 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蔥仔餅加蛋/餛飩湯
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/11/dongjiaguan-restaurant.html
2022年9月22日早上08:45
我騎著摩托車來到了
台灣基隆中山的東家館吃早餐
東家館位於基隆中山區
地址是西定路76號
最近的公車站是中山派出所(舊四分局)
東家館我去的當天
是有開放內用的
店內用餐環境乾淨明亮
讓人感到相當舒服
剛進來的時候
就被這外觀煎的金黃的蔥仔餅
深深地吸引了目光
最後我決定點一份蔥仔餅加蛋
價錢是35 TWD
並且點了一碗綜合湯
價錢是45 TWD
https://imgur.com/NnOKoNM.jpg
點餐完後大概過了5分鐘
我的餐點就全部送上了
這裡的綜合湯是餛飩湯加上貢丸
裡面的餛飩總計有3顆
再配上1顆貢丸
首先來試試這裡湯
個人是覺得味道過於清淡了些
加了胡椒粉之外
還再多滴了些醬油
這樣味道會比較剛好些
貢丸口感吃起來紮實
而且彈性也蠻好的
https://imgur.com/Fk3EC3b.jpg
而餛飩的外皮薄而軟嫩
內部的豬肉餡比較偏向泥狀
這裡的餛飩還是當天新鮮現包的
鮮度確實很不錯
https://imgur.com/VWnICXJ.jpg
而這裡的蔥仔餅加蛋
是直接把蛋和蔥仔餅煎在一起
所以沒辦法選擇蛋黃的熟度
如果想要吃半熟的蛋黃
點餐時要記得
將蔥仔餅和荷包蛋兩者分開點
這裡的蔥仔餅口感外酥而內軟
外層還包裹一層蛋的香滑
除了原味之外
淋上辣油也很香辣好吃
這裡是吃完後才付款
只接受現金付款
不收信用卡和行動支付
東家館的蔥仔餅吃起來蠻不錯的
如果是配上半熟蛋黃的荷包蛋
吃起來應該會更讚！
而餛飩湯的話個人覺得味道偏淡
但餛飩本身還是蠻滑嫩的