[閒聊] 餐飲業的心酸

作者: iceoo913 (岡山yoga)   2018-10-10 18:49:31
餐飲做久了就明白普遍還是存在著付錢是老大的想法
時間一久也就分不清楚是習慣還是麻痺了
不過閒聊一下最近遇到的 如果剛好你們也是做餐飲的可以多多注意一下
主角是在岡山有三間的某連鎖補習班 其他兩間也是顧客 不過也沒什麼問題
只有國宅下那間常常出問題
之前是算好的主菜因為是另外裝 會莫名的缺少 一次兩次可能是真的剛好算錯? 不過我們最北送到路竹 最南送到義大醫院 沒有聽過有這類的事情發生過 畢竟量大會反覆算過 而且會很剛好的都只缺主菜 滿神奇的
不然就是會打電話來抱怨飯太少學生吃不飽
有在叫餐點的補習班有十來間 國小國中都有
平常中午晚上還有工廠醫院 有時候也有高中生
也是很神奇的只有這間反應 而且已經給他們特殊折扣 但是還是常常打電話來要求飯多一點 就算真的小朋友很會吃好了 我們是做生意的 不是做功德 餐點是可以加大的 該給的優惠都給了 一點互相尊重的意願都沒有
本來一直以來也是都忍忍就過了 畢竟生意就是以和為貴
但前幾天又發生神奇的事情
餐點送完過兩個多小時打電話來說 小朋友在飯裡吃到鋼刷屑
問他要不要補過去他說小朋友吃飽了要退錢
整個wtf 吃飯的時候不反應不處理 吃飽了說要退錢
但是最神奇的來了 我們店裡從來不用鋼刷
洗東西是用菜瓜布 炒飯時刷鍋子的是竹製的
一般熱炒店應該都是用那種
我也不知道怎麼能憑空冒出鋼刷 只能說真的很屌
分享出來只是讓剛好也是在岡山做生意的人小心別踩雷了QQ
作者: orfan (MISANTHROPE)   2018-10-10 18:52:00
就別接了 相較之下你們應該也不缺這一間
作者: wnwe (騎母豬撞公豬)   2018-10-10 18:53:00
可以考慮換行業就不用委屈,任何工作都有心酸,除非是富二代那種
作者: lxf   2018-10-10 18:55:00
別接,不然就是當下請對方清點,不點就他們自己吞,你只是遇到刁民
作者: angel0328 (傻氣x皓呆)   2018-10-10 19:02:00
別接了吧
作者: pomp   2018-10-10 19:05:00
第一次發生後第二次開始應該要拍照錄影存證
作者: k0403kimo (nonickname)   2018-10-10 19:07:00
你們有選客戶的權利,別再接了
作者: atb (Transition)   2018-10-10 19:10:00
真的什麼人都有
作者: ali810622 (Ali)   2018-10-10 19:10:00
只要有客人的地方 認為自己有錢最大這種事都會存在
作者: chinoevers (chinoevers)   2018-10-10 19:11:00
怎麼沒人噓南部,這種人不賣他還生氣勒
作者: ali810622 (Ali)   2018-10-10 19:12:00
別接了吧 說以後請找別家 我們這裡沒辦法滿足你的需求
作者: pigofwind (疾風小P)   2018-10-10 19:13:00
付錢是老大的心態其實也不只餐飲業有,各行各業都會遇到的,真的太誇張就別接這單了吧
作者: xu45p (!!!!!!!!!! 你是誰)   2018-10-10 19:17:00
說不定這家已經被附近便當店納入黑名單了!這種就是吃人夠夠,看大部分的餐飲業老闆都以和為貴不會怎樣,所以越來越囂張做生意已經很辛苦,就別再接這種讓人心煩的單~
作者: dsfrf (銅噓哥)   2018-10-10 19:19:00
第一天跟台灣鯛打交道喔,當場清點很難...!?
作者: chinoevers (chinoevers)   2018-10-10 19:32:00
你沒請他切腹告知你真的給他兩個便當,只收一個便當的錢,看他肚子裡面有一個便當還是兩個便當
作者: enjoyyou (漫步人間)   2018-10-10 19:39:00
這已經超過付錢是老大的界限了吧 老闆你人太好了..
作者: YOU666 (慕尼黑)   2018-10-10 19:39:00
可明確告知 那間問題太多 請另找別家 大家都省麻煩
作者: waston0310 (奶奶的秘密)   2018-10-27 06:28:00
5樓都帶柚子皮帽騎車
作者: guncat860924 (槍貓)   2018-10-27 06:29:00
五樓柚子皮外再帶西瓜皮
作者: andy70332 (旺旺)   2018-10-27 06:49:00
作者: myhoo512 (Ferrari)   2018-10-27 07:19:00
五樓柚子皮加西瓜皮加橘子皮
作者: tommyjyyang (tommyjyyang)   2018-10-27 08:00:00
1~4樓全都戴綠帽
作者: truffaut (Bon Vivant)   2018-10-10 20:12:00
鋼刷屑 那一定要側有無金屬反應 沒有反告誣告 死台灣鯛
作者: wuchong101 (Phyco.)   2018-10-10 20:15:00
放棄這組客人心情會好過很多
作者: LIYENNEKO (想要抓住妳我的幸福)   2018-10-10 20:21:00
高X?
作者: winnerzero (小銘)   2018-10-10 20:33:00
少東西這種事 第二次就當場對點了 誰的問題明顯
作者: tryerror ( 百年孤寂忘千歲)   2018-10-10 21:01:00
我吃一個便當 就付一個便當的錢!
作者: xiaoyu (隨風飄泊)   2018-10-10 21:02:00
你需要的是對應的能力和保護事業的決心
作者: byenewth (lag大神)   2018-10-10 21:14:00
這種要加飯的時候我就會想跟他掰了~最近也遇到一個機掰客人也好像是老師類的..很會盧 凹到我覺得是奧客我以後遇到這種一定回絕 浪費時間 比一般客人難溝通
作者: hahaluck (小呆狼)   2018-10-10 21:26:00
哪家補習班呀 姓賴還是高 or 其它家?專門做外送是大XX嗎?
作者: kktt254 (.....)   2018-10-10 22:48:00
餐飲業正常 低薪高工時 老闆不把員工當人看
作者: byenewth (lag大神)   2018-10-10 23:40:00
可是這篇是客人問題阿....我想起有間老闆娘人很好的自助餐也是被奧客搞倒的 遇到這種真的很麻煩
作者: apple7685 (applelion)   2018-10-10 23:53:00
最後一次生意了,拒絕往來
作者: stocktonty (前田憂佳)   2018-10-11 00:14:00
我做生意的經驗是通常買不多的特別愛計較真的豪爽的大客戶只要價格滿意都很少五四三
作者: hirono (我在飛)   2018-10-11 06:12:00
拒接+1,我公司附近的店還會因為訂單太多不收單呢...行得正不怕沒生意
作者: pule (嘿!!come on ~"~)   2018-10-11 07:53:00
下次他們訂就說訂單太多 趕不出來 沒辦法送 就好
作者: anna55 (阿噗)   2018-10-11 08:59:00
給你拍拍,委婉說不夠料或忙不過來就好,別接了吧
作者: carrhung (酋不短)   2018-10-11 10:38:00
就是看準你們好欺負吧
作者: C32AMG (囧)   2018-10-11 17:19:00
阿沙力ㄧ點別接他們 不然就是現場跟他清點拍照 不配合就別客訴硬斗一點 品質做出來
作者: chinoevers (chinoevers)   2018-10-11 20:47:00
下次跟他們說這便當比正常份量少一口,我沒辦法賣你

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