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作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 高雄左營區 香園牛肉麵(軍校店)
時間: Thu Dec 8 21:40:51 2016
餐廳名稱：香園牛肉麵(軍校店)
消費時間：2016年/12月
地址:高雄市左營區軍校路190號
電話：07-5823692
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44485237
今天一下班就衝左營這間牛肉麵店，沒想到還真有點遠，來的時候正好是用餐時間，外帶
和內用客人不少，幸好還有位置，就趕緊入座用餐。
菜單上除了麵類之外，炒飯系列也是強打，因為不少客人點了炒飯外帶。店家一樣有小菜
牆，我最喜歡這種小菜眾多的店家，因為吃麵不點小菜，就好像吃熱炒不來杯啤酒一樣。
另外餐具自取區有免費的酸菜和辣蘿蔔可以拿。
涼拌鴨掌，酸甜滋味帶點微辣，是很不錯的調味，而小黃瓜頗為脆口，鴨掌則是有咬勁，
這盤小菜讓我很滿意。
酥炸豬排，店家忘了我有點這道菜，經過我催促一次後終於上桌了，可能外場阿桑跟內場
的溝通不良所導致的吧。豬排口感軟嫩無比，酥脆不油膩，有鹹又有甜，都是我喜歡的滋
味，值得推薦。
牛肉麵(小)，先說酸菜好了，是鹹的卻不酸。麵條呈現粗圓狀，口感紮實，可惜不彈牙，
但份量給很多。湯頭的話，是普通的紅燒口味，沒中藥香又不辣，連果酸味道也沒有，毫
無特殊性可言。最後牛肉，看起來很柴口的樣子，確實如此，只有一塊是軟嫩的，其他三
塊半柴半軟，雖然有帶微筋，但筋絡的黏稠和滑嫩感都沒發揮作用，可惜了。